Приветствую всех!
Я - Евгения, мне 43. Худею с 94 кг по системе подсчёта КБЖУ. Промежуточный результат минус 14,5 кг за 102 дня
В первую очередь хочу сказать вам огромное спасибо! Спасибо тем, кто откликнулся, поддержал, подбодрил, высказал свое мнение. Мне очень приятно. Ещё раз всех вас сердечно благодарю❤️
Первое, что я сделала утром- пошла мыть голову. Вот результат😏
Ну...по крайней мере фиолетовый почти смылся. Хотя сегодня, почитав ваши комментарии и ещё раз рассмотрев себя внимательно, увидела, что цвет лица смотрится по другому с этим цветом волос. Действительно посвежее. Ладно, делать нечего, перекрашиваться срочно я не побегу, посмотрю, в какой цвет смоюсь. Хотела надеть сегодня черную футболку и устроить день траура, но передумала.
Попила свой утренний кофе, уложила ребенка спать в 1 сон, взяла с собой мужа в качестве помощника и пошла готовить. Все съели...
На днях мама копалась в своей поваренной книге и нашла один рецепт. Не так давно я пробовала печь новый пирог, который поразил меня способом приготовления. Это яблочный пирог "Три стакана". Так вот. Оказывается, у мамы был этот рецепт и называется этот пирог "Болгарский". Его я сегодня и испеку. В чем разница между двумя этими рецептами? В "трёх стаканах" сверху трётся сливочное масло. А в "болгарском" масла нет. Вместо этого он заливается кипящим молоком. Вот и вся разница. Болгарский получается менее жирным. Если он мне понравится, выложу рецепт отдельным постом. И ,наверное, стоит немного отсортировать рецепты: салаты отдельно, сладкое отдельно и тд. А то там уже "мешанина" из рецептов. Займусь на днях.
Итак, что готовила:
1. Суп фасолевый
Может кто то осудит меня за способ приготовления, но я ушла давно от варки бульонов. Просто режу куриное филе, морковь из заморозки, лук, чеснок, кетчуп, немного воды. Потушила буквально 5 минут, добавила картошку кубиками и консервированную фасоль. Перемешала, посолила, добавила воды. Закипело, добавила любимых специй ( лавр), в конце варки для красоты чуть укропа и лука порея из заморозки. Вот такой ленивый супчик за 15 минут. И мы больше предпочитаем бульоны с мясом. Калорийность супчика всегда получается смешной-25 ккал на 100 гр, бжу 2,2/0,2/3,5. Кушай не хочу.
2. Дальше занялась пирогом болгарским и запеканкой творожной
Муж очень помог-чистил и тёр яблоки. Я все время ранюсь об тёрку. Заодно и меня сфотографировал
Рецепт запеканки здесь. Много способов перепробовала. На наш вкус только такая. Нежнейшая!
Результат👇
Я - фанат силиконовых форм. Покажу, почему
3. Следующим номером моей программы его величество мясо. Замариновала кусок для запекания, вечером поставлю в духовку. И запекала курицу с пряными травами. Запах стоял в доме просто великолепный!
Результат👇
5. Шоколадное масло
Рецепт здесь. Очень вкусно, хотя и калорийно. Я ем иногда, когда хочется чего нибудь такого, сладенького.
Ну, вроде все. Может, если хватит сил, сварю гарниры: макароны, гречку, рис. Хотя не факт. Скорее буду варить по мере надобности, это не долго. Тем более, осталось немного макарон и картофель в "мундирах". Надо доесть.
Между готовкой позавтракала. Муж натёр яблоки и сделал мне бутерброды.
Завтрак:
Обед:
Если бы не аллергии ребенка младшего, взяла бы фасоль в томате или добавила бы помидоров или томатной пасты. Бульон бы был повеселее на вид. Но и так очень вкусно, поверьте на слово.
Пирог удался! Очень вкусный. Кто любит шарлотку, штрудель и подобные им изделия из яблока с тестом и ещё не пробовал такой рецепт- рекомендую попробовать. Бесподобно!
После обеда сын заехал в гости
Ужин:
Ужинать захотелось именно так. Сочетание овощей и яблоко в салате с майонезом очень приятное. Про курицу вообще молчу. Очень нежная и душистая.
Итог:
Напоследок хочу дать ещё раз инструкцию, как рассчитать калорийность готового изделия.
Итак:
1. Создаём рецепт в таблице калорийности. Добавляем туда ВСЕ продукты, которые используем для приготовления блюда. Не забываем масло, на котором что то обжариваем!
2. Смотрим в рецепте, какой получился вес👇
3. После приготовления взвешиваем ещё раз уже готовый продукт
4. Затем считаем: вес сырого продукта делим на вес готового. Получаем коэффициент.
Для чего он нужен: если вы используете ту же таблицу калорийности, что и я, то для того, чтобы записать, сколько вы съели. Или узнать, сколько вам надо съесть.
Допустим, вы запекли курицу. Она стала весить меньше. Но калории остались те же. То есть порция будет меньше, а калорийность все та же, как в сыром продукте. Вы берете себе на ужин пару ножек. Взвешиваете их (не забудьте вынуть кости при взвешивании). Как это записать в таблицу? Умножьте этот вес без костей на полученный коэффициент. И эту цифру вы запишите в таблицу калорийности.
Мне удобнее делать немного по другому: при планировании меню в таблице калорийности, я смотрю, сколько могу съесть в сыром виде этого продукта. И сразу записываю. А потом внизу дня в таблице рассчитываю и записываю реальную порцию, деля сырой вес на коэффициент. Вот смотрите сегодняшний день👇
Видите, какая разница! Если это не рассчитать, можно очень прилично накушть, а потом говорить, что подсчет калорий не работает! Он работает, поверьте. Ещё как работает. Просто надо разобраться с таблицей калорийности. И вы будете сыты, довольны и стройны, как газели😊
Коэффициенты я храню в заметках в Вайбере, мне очень удобно. Съели партию, удаляю коэффициент
Можно не морочиться и сделать ещё проще. Но это в основном для тех, кто готовит себе отдельно или не имеет большой семьи.
Допустим, вы испекли запеканку. И будете есть ее один (одна). Разрежьте на примерно одинаковые куски. Я свою запеканку режу на 4 части. Посмотрите вес сырого продукта и просто разделите на количество кусков. Все. Вы будете знать, что у вас столько. Потом просто кладете на тарелку, и записываете в таблицу. Со штучным продуктом ( котлеты) ещё проще. Из фарша ложкой берите по 100 гр. И вы будете знать, что 1 котлета у вас пойдет в таблицу калорийности, как 100 гр. Да, она будет меньше после жарки. Примерно на 30%. Но считать уже ничего не надо.
1 котлета= 100 гр. Просто берите и ешьте. А в таблицу запишите 100 гр.
Надеюсь, что это кому то нужно и что я вас не напугала и не запутала. Если есть какие то вопросы по работе с таблицей, обращайтесь! Я разобралась и вам помогу.
На сегодня прощаюсь. Ваша брюнетка Женя🤦😊
Хорошего вечера🌷