Белокочанная капуста квашеная в рассоле - вроде бы все для нас привычно... Но квашеная с картошкой.... кто слышал подобный рецепт?! Капусту квасим, картошку варим, а тут.. Пробовать будем или останемся при своем ассортименте и забудем о новом старом незнакомом? По моему любителям квашеных овощей, я полагаю, стоить дать шанс новому.
Ингредиенты:
2 кочана белокочанной капусты, пучок сушеных и свежих стеблей укропа, 3 крупных картофелины, 5 зубчиков чеснока, 3 красные луковицы, свежий тимьян и дикая мята.
Для рассола: 2 литра воды и 2 ст.л. соли
Рецепт приготовления:
Капусту шинкуем соломкой, очищенный картофель - кружочками, лук - полукольцами, чеснок тонкой соломкой. На дно бочонка или емкости, в которой вы квасите капусту, выкладываем сухой укроп и часть картофеля.
Капусту перемешиваем с луком и чесноком, перекладываем в емкость причем не забывая прокладывать свежей зеленью и картофелем. Сверху укладываем сухой укроп.
В теплой воде растворяем соль и заливаем капусту. Этакий примитивный рассольчик получился. Сверху кладем тарелку, блюдо или деревянный круг, а наверх кладем груз.
Готова белокочанная капуста квашеная в рассоле с картошкой, красным луком и пряными травами будет в срок от 4-х до 7-ми дней. В принципе это достаточно быстро. Ну как вам рецепт? С капустой то все ясно, а вот как на вкус будет картошка заквашенная в капустном рассоле?
Попробуйте, а потом и остальным расскажете. Но я думаю что тут все будет как надо. Ибо рецепт сгинул бы очень быстро в небытие...
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"