Я обычно готовлю котлеты по классическому рецепту, получаются всегда вкусные, всем нравятся, просто котлеты невозможно испортить, рецепт простой. И, котлеты - это практически дежурное блюдо. У меня в заморозке всегда лежит пара десятков котлет, а то и больше, на всякий случай. Вот и сейчас, решила пополнить уменьшившийся запас.
Вообще, у меня на сайте есть разные рецепты приготовления котлет, при желании, можно посмотреть.
На канале есть рецепт приготовления котлет, по которому я готовлю чаще всего.
А вот сегодня я приготовила котлеты не с булкой или картошкой, а с манкой. Получились вкусные, нежные котлеты.
Но, выход котлет с использованием манки, меньше по количеству, чем по рецепту с булкой и картошкой, при одинаковом количестве мяса.
Котлеты с манкой
Ингредиенты: мясо свинина 600 г, филе куриной грудки 900 г, лук 2 шт, манка 100 г, яйцо 1 шт, соль, перец, растительное масло для жарки, молоко 150 г для манки.
В процессе приготовления молоко используем для того, чтоб манка лучше разбухла
Приготовление
1. Мясо прокрутили на мясорубке
2. Лук очистили и прокрутили на мясорубке.
Лук можно натереть на терке или мелко нарезать. Если лук сильно сочный, то лишний сок нужно отжать, чтоб не перебивал вкус.
3. Мясо сложили в блюдо, туда же добавили измельченный лук
4. К мясу и луку добавили соль, перец
5. Добавили манку и яйцо. Добавили молоко
В котлеты яйцо можно не добавлять. Если мясо хорошо выбить, то котлеты не развалятся.
6. Перемешать очень хорошо все ингредиенты, выбить по возможности до однородного состояния.
7. Сформировать котлеты.
8. Часть котлет выкладываем на сковородку с закипевшим растительным маслом
9. Жарим котлеты до готовности
10. Готовые котлеты
11. Из оставшегося фарша формируем котлеты для заморозки. Раскладываем их на подложку, где расстелена полиэтиленовая пленка
И, когда я кладу продукты в морозилку, придерживая пленку за дальний край, подложку вытягиваю.
Лучше для заморозки использовать толстую пленку, котлеты остаются на пленке ровными рядами лежать, после того, как подложку убрали
12. Котлеты замороженные. Достали из морозилки
13. Замороженные котлеты раскладываем по пакетам и кладем в морозилку, когда понадобятся, просто достанем и приготовим.
Из такого количества мяса и других ингредиентов получилось 25 штук котлет.
Между тем, пока котлеты жарились и морозились, я к обеду приготовила простенький салатик
Ингредиенты: капуста, огурец, помидор, зеленый лук, укроп, соль, растительное масло. ( лук и укроп из морозилки) Количество продуктов берем произвольно, в зависимости от того, сколько нужно салата. К такому салату еще отлично подойдет яйцо, но я не стала варить.
Приготовление
Капусту нашинковать, слегка обмять, помидор, огурец нарезать крупной соломкой, добавить нарезанный зеленый лук, укроп. Посолить по вкусу, добавить растительное масло, все перемешать.
Две котлеты со спагетти с кетчупом на тарелке подаются к обеду
А вот и полный обед: котлеты и салат
Котлеты вкусные, салатик тоже.
На моем сайте есть много разных рецептов салатов из овощей
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#котлеты #котлеты мясные с манкой #котлеты с манкой #котлеты рецепт #котлеты куриные #котлеты мясные