𝗣𝗜𝗩𝗢𝗩𝗔𝗥 𝗙𝗘𝗥𝗗𝗜𝗡𝗔𝗡𝗗
🏭 Táborská 306, Benešov
☎️ +420 317 722 511
Где пробовать в Праге: Pivnice Ferdinand, Skutečná pivnic
Где пробовать в Москве: Дача Гашека
Где купить: РусБир, Беру Выходной
Хотя первые упоминания о пиве из города Бенешов относятся к 1495 году, историю местного пивоваренного завода правильнее всего считать с 1872 года, когда горожане создали акционерное общество для постройки пивоварни, а год спустя запустили производство. Но в силу финансовых трудностей, производство с каждым годом чахло и в 1887 году пришедший в упадок завод с потрохами купил эрцгерцог Франц Фердинанд д'Эсте.
В течение последующего десятилетия новый владелец вложился в расширение, реконструкцию и перестройку, превратив старый завод в солодовню, а рядом построив новый завод.
В 1897 году постройка самого современного объекта во всей Австро-Венгрии была практически завершена. Именно этот год и красуется на эмблеме пивоваренного завода.
После убийства Франца Фердинанда в Сараево пивоварней завладел старший сын Фердинанда Максимилиан. Но куда более негативное влияние на жизнь пивоварни оказала Первая мировая война - производство упало из-за нехватки сырья, а в 1917 году для нужд военного времени был реквизирован медный варочный цех, который был заменен чугунным.
В следующие годы была вереница владельцев, а в 1956 году завод передали под контроль национальной компании с штаб-квартирой в Velké Popovice.
В 1992 году на рынке появился новый бренд - Ferdinand, который отсылал к первоначальному основателю пивоварни. Он быстро завоевал популярность у потребителей, что позволило увеличить объемы производства пива.
На пивоварне до сих пор используют традиционные чешские методы пивоварения: технология открытого низового брожения и длительное созревание пива в подвалах. Не зря на современной этикетке пива красуется надпись «Skutečne pivo».
В некоторых странах пиво продается под брендом Franz d'Este.
Среди продукции завода мой личный топ - Sedm kulí, оригинальный полутемный лагер, сваренный с добавлением букета ароматических трав и неповторимым горьковато-сладким вкусом. Название пиву дали те самые семь пуль, которыми 28 июня 1914 года был застрелен Франц Фердинанд, наследник австро-венгерского престола, и его жена герцогиня София Гогенберг в Сараеве сербским гимназистом Гаврилой Принципом, членом тайной организации «Млада Босна», что формально стало поводом для начала Первой мировой войны.
#пиво #чешскоепиво #крафтовоепиво #пивнойобзор #beer #обзорпива