Начало здесь
Баян-Ульгий - это первый город по пути из Ташанты (российский пропускной пункт).
Большая часть населения здесь, как ни странно, казахи. Они населяли эти земли исторически и после образования границ государств остались в этих местах, на земле своих предков.
Тем не менее, это все-таки Монголия, а значит, государственный язык - монгольский, вся документация, вывески и указатели тоже на нем.
Так как казахи исповедуют ислам, в Баян-Ульгии множество мечетей. И довольно старых, и новые строятся.
Многие женщины носят хиджабы.
Говорят здесь по-казахски. Молодежь немного знает английский, а кто-то из более взрослых могут объясниться по-русски. Но, в целом, везде объясняешься знаками.
Некоторое влияние здесь имеют турки, активно втягивая молодежь в свою сферу. Среди прочего, они здесь строят мечети, а также возвели медресе (духовное училище).
Есть Очень известен как жителям, так и гостям Баян-Ульгия турецкий ресторан "Паммукале" (где подают как кебабы, так и цуйван - традиционное монгольское блюдо).
В этом году хозяин ресторана открыл и туристическую базу на берегу Ховда - очень симпатичную.
Кухня везде монгольская. То, что обязательно нужно попробовать - это бууз (как манты) и хуушур (чебурек из свежайшей баранины). Все очень вкусно и недорого.
И любимая классика, из-за которой иной раз очень хочется в Монголию - цуйван. Это особым образом приготовленная лапша, жареная с мясом и овощами. Цуйван мы старались пробовать везде, где были. И всюду он по-своему хорошо. Вот только в Тыве, на мой взгляд, он уступает монгольскому.
Но кое-где уже есть кафе, где можно поесть и паназиатскую кухню.
И выпить чашечку хорошего кофе с видом на город.
За те два коронавирусных года, что Монголия была от нас закрыта, изменилось многое. Город начал активно строиться. Появились многоэтажные здания, которых тут раньше не было.
Большую роль в этом сыграло развитие внутреннего туризма. Сюда приезжают гости аж с Улан-Батора. Тем более, что дороги становятся все лучше и лучше и там, где расходились веером степные дороги, ныне лежит асфальт.
Предлагаем вам еще немного видов Баян-Ульгия
Текст и фото Ирины Дмитриевой
Сайт с нашими путешествиями Акколтур
Продолжение здесь
