Тело человека не приспособлено к перевариванию большого количества сырой клетчатки.
Врач-эндокринолог, диетолог Алексей Калинчев предупредил, что употребление только овощей и фруктов без термообработки ведет к ожирению.
«Подавляющее большинство людей не может переваривать термически необработанную пищу. У них просто будет диспепсия, то есть нарушение нормального пищеварения. Она будет проявляться в виде поноса, болей в ЖКТ и очень сильного дискомфорта, потому что получается сильный перекос в сторону сырых овощей. А тут в свою очередь будет очень большой дефицит животных жиров, аминокислот, то есть белка и жира. И очень сильный перекос в сторону простых углеводов, если брать сладкие фрукты. Таким образом, тип конституции будет в виде ожирения или скинни фэт, то есть тощий человек с дефицитом веса», — сказал он URA.RU.
Медик подчеркнул, что тело человека не приспособлено к перевариванию большого количества сырой клетчатки. Поэтому если кто-то говорит, что он сыроед, ест только овощи и фрукты, при этом отлично себя чувствует и хорошо выглядит, то это просто очень большое исключение, подытожил Калинчев.
Ранее врач-диетолог Александр Андреев посоветовал выбирать фрукты и овощи разного цвета. По словам специалиста, цвет плода зависит от пигментов в его составе.