Грузинская культура не может существовать без лозы, лоза — это начало жизни для грузин, а жизнь лозы начинается с этой страны. Производство крепких напитков из винограда в Грузии активно началось с середины девятнадцатого века, когда у обычных жителей появилась возможность держать дома дистилляционный аппарат. Для производства крепких напитков шло все: яблоки, кизил, шелковица, мушмула, хурма и другие фрукты и ягоды. Но все же большей популярностью пользовались дистилляты на основе винограда.
Первый завод, который начал специализироваться на бренди, был создан Георгием Болквадзе в 1865 году в Кутаиси. Однако производство коньяков не имело успеха, а после революции тысяча девятьсот семнадцатого года и с появлением сухого закона и вовсе практически перестало существовать.
В 1925 году производство коньяков в Грузии возобновилось, однако Грузия мало ассоциировалась у потребителей с коньяками. На протяжении всего 20 века Грузия была «винной столицей», а не коньячной. Тем не менее развитие производства коньяков не останавливалось и шло полным ходом.
Сегодня грузинские коньяки знают во всем мире. Они занимают самые высокие награды на международных конкурсах и выставках. Количество заводов по производству коньяков постоянно растет, а хозяйства создают новые и высочайшие по качеству купажи и бленды. Уверены, бутылочка грузинского коньяка непременно порадует получателя и станет достойным памятным презентом.
САРАДЖИШВИЛИ
Коньячный Дом Сараджишвили — плод грузинской земли. Первый грузинский винный бренди был создан благодаря неустанным усилиям и огромному желанию Давида Сараджишвили — настоящего патриота, предпринимателя и мецената. Он был одним из создателей первой классической технологии изготовления бренди в Грузии и производства коньяка. Основанная в 1884 году, компания выпустила первый продукт в 1887 году и уже через два года получила первую высокую оценку на международном уровне. В последствии грузинский бренди множество раз награждался золотыми медалями на выставках в Париже, Брюсселе и Чикаго. В 1913 году компания получила исключительный статус: «Поставщик Двора Его Императорского Величества». Прошло более ста лет с тех пор, как Дом Сараджишвили начал выпускать превосходный винный бренди. Сегодня компания — лидер на внутреннем рынке бренди и одно из старейших хозяйств Грузии, которое имеет собственные виноградники.
СТАРЫЙ КАХЕТИ
Компания «Кахетинское традиционное виноделие» является одним из крупнейших производителей вина и спиртных напитков в Грузии. Она была основана в 2001 году Зурабом Чхаидзе. Сегодня здесьпроизводят вино, бренди, игристое вино и чачу по традиционным грузинским рецептам, объединенным с современными технологиями. Это позволяет компании сохранить аутентичный, уникальный вкус вина и создать свой собственный стиль в мировом масштабе. Все заводы компании оснащены новейшим оборудованием, есть собственные виноградники.
Старый Кахети — это классический грузинский коньяк с прекрасным соотношением «цена-качество». Для его изготовления используются коньячные дистилляты из винограда сорта Ркацители и натуральная карамель. Коньячные спирты выдерживаются в бочках из грузинского дуба иберика не менее трех лет. Коньяки «Старый Кахети» получаются очень насыщенными, но в то же время приятными и мягкими. В аромате чувствуются, как яркие фруктово-ореховые ноты, так и дымные оттенки. Вкус выразительный, с гладкой структурой и мягким продолжительным послевкусием.
ДАВИД ИВЕРИЕЛИ
Коньяки Давид Ивериели производятся на заводе Грузвинпром в Кахетии. Грузвинпром был основан в 1929 году в советское время и представлял собой центральное предприятие, в состав которого входило 10 заводов. Винодельческий завод отличается особенным расположением, находится в самом сердце Кахетии.
Коньяки Давид Ивериели изготавливаются по традиционному кахетинскому методу и выдерживаются в дубовых бочках. Коньяки получаются красивого золотисто-янтарного цвета, с насыщенными фруктово-цветочным ароматом и приятным гармоничным вкусом с оттенками шоколада, ванили и миндаля.