Привет, друзья!
Сегодня мы дегустируем – или готовим - любимый пирог Пушкина: сметанно-яблочный! 🍏🍎🥧
Рецепт я привезла с собой, по обыкновению, из очередной поездки: им поделилась с нами Мария, наш чудесный экскурсовод по Пскову и окрестностям, куда я отправилась вместе с @stranavozmojnostey.
Вкусный, съедобный кусочек традиционной России — на столе в Милане: вот вам новое прочтение итальянской «сладкой жизни».
Вот так я и опробовала на моих «подшефных» итальянцах и прочих иностранцах ))) совершенно русский рецепт любимого пирога Александра Сергеевича Пушкина.
Больше всего сметанно-яблочный пирог понравился нашей... няне из Сальвадора, которая, было, начала прогуливать.
Вот она, кулинарная дипломатия в деле! Надеюсь, няня наша теперь одумается и будет почаще приходить поесть вкусненького и заодно поработать...
Итак, вам понадобятся:
250 г слоёного дрожжевого теста
0,5 ч.л. молотой корицы
1,5 ст. л. меда
200г сметаны (20-25%)
3 яблока
1 куриное яйцо
30г сливочного масло
Собственно, рецепт:
1. Яблоки чистим от кожуры и вынимаем сердцевину. Растапливаем на сковороде масло, добавляем туда нарезанные кусочками яблоки. Яблоки жарим-парим до мягкости (но чтобы они не превратились в кашу), потом к яблокам добавляем мед и корицу, перемешиваем и убираем с огня.
2. В отдельной миске смешиваем сметану и яйцо, чуть-чуть взбиваем и добавляем туда яблоки. Начинка готова, пол-дела сделано!
3. Теперь раскатываем тесто, смазываем форму, выкладываем тесто, прокалываем вилкой, выкладываем начинку, защипываем края теста и отрезаем лишнее. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Даем пирогу остыть и наслаждаемся вкусом, который любил Великий Поэт, и чувством причастности к русской кулинарии и... поэзии.
Как думаете, кулинарная дипломатия сработает: няня станет заходить на чай почаще?
Вам понравился материал?
Тогда давайте останемся на связи:
— мой канал в Телеграм,
— мой канал в Инстаграм.
#русскиевиталии #РусскоеИтальянское #кулинарнаядипломатия #блогобиталии #яблочныйпирог #пирогпушкина #выпечкасяблоками