Борщ с капустой и картофелем

Кол-во порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• свекла — 160 г
• капуста белокочанная — 80 г
• картофель — 80 г
• морковь — 40 г
• петрушка, корень — 10 г
• лук репчатый — 40 г
• томатная паста — 30 г
• масло растительное — 20 г
• сахар — 10 г
• уксус — 16 г
• бульон мясной прозрачный — 800 мл (в постном/кардио варианте бульон заменить водой)

Способ приготовления

1. В кипящий бульон или воду положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, затем добавить нарезанный брусочками картофель, варят 10-15 минут.
2. Добавить пассерованные овощи, тушеную или вареную свеклу и варить борщ до готовности.
3. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, сахар, специи.
4. Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой (10 г муки на 1 л борща).

При использовании квашеной капусты ее в тушеном виде вводят в борщ вместе со свеклой.

На 1 порцию (220 г) - 136 ккал.

Приятного аппетита! :))

Подпишись на наш канал, чтобы не пропустить больше рецептов! Индивидуальное* меню специально для Вас на нашем официальном сайте "Простая диета".

*не является лекарственным средством, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.