Блюда с картофелем очень разнообразны. Картофель отвариваю, жарят, запекают, но также есть и рецепты с картофелем, натертым на терке.
Для этого рецепта понадобятся 3 картофелины. Натираем их на крупной терке.
Выкладываем картофель в удобную посуду. Заливаем картофель водой. Вода должна полностью покрыть картофель.
Измельчаем пучок петрушки.
3 яйца разбиваем в миску.
Добавляем измельчённую зелень.
Теперь очередь приправ. Здесь достаточно соли и черного молотого перца.
Тщательно перемешиваем с помощью вилки. Когда присутствует зелень, то удобней перемешивать вилкой, а не венчиком.
Картофель в воде перемешиваем и с помощью дуршлага отделяем воду от картофеля.
Добавляем картофель к яйцам с зеленью.
4 столовые ложки муки и перемешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем.
1/2 часть картофеля распределяем на дне сковороды.
Накрываем крышкой и готовим 5 минут.
В это время мелко нарезаем 150 грамм колбасы. К этому рецепту хорошо подходит Краковская колбаса, но можно использовать и вареную.
Открываем аккуратно крышку.
Добавляем кетчуп (2 столовые ложки) и распределяем его по картофелю.
Очередь колбасы. Распределяем ее на кетчупе ровным слоем и оставляем сковороду на маленьком огне.
В это время нарезаем 100гр сыра полосками. Можно натереть на терке, но в этом рецепте сыр расплавится и нарезанным.
Выкладываем сыр на колбасу.
Добавляем оставшийся картофель и закрываем им начинку.
Готовим под крышкой 7 минут.
Переворачиваем. Для этого накрываем тарелкой. Так будет проще чем с помощью лопаток.
Готовим под крышкой ещё 10 минут.
Вот и готово. Осталось только нарезать.
Подробнее в видео 👇👇👇