📝Ингредиенты :
Основа :
⏺Миндальная мука - 50 г
⏺Ореховая паста - 30 г ( с чистым составом , без сахара)
Сырный слой :
⏺Сливочный сыр - 160 г
⏺Шоколад без сахара - 40 г
✅КБЖУ на 100 г 370 ккал 11.9/ 31.5/ 10.8
Приготовление:
1️⃣Соединить арахисовую пасту ( можно фундучную или любую ореховую) с ореховой мукой ( на кокосовую не меняйте, она более сухая и потребует гораздо больше пасты). Все хорошо перемешать чтобы масса стала пластичной, ничего страшного, если она крошится.
2️⃣Переложить основу в форму 12 см в диаметре и утрамбовать по дну. Убрать в холодильник , пока готовите сырную часть
3️⃣Для сырной части соединить сливочный сыр ( можно взять лайт вариант и тем самым снизить калорийность) и растопленный шоколад без сахара ( шоколад лучше растапливать на водяной бане или в микроволновке импульсами по 10 сек, чтобы не перегреть).
‼️Сливочный сыр должен быть комнатной температуры, иначе шоколад при соприкосновении с ним тут же схватится , и в готовом чизкейк будут жёсткие кусочки.
3️⃣Перемешать шоколад с сыром до образования мраморной массы и выложить поверх основы. Хорошо все утрамбовать и отправить в холодильник. ( я не отправляла , мы сразу съели 😂)
4️⃣После холодильника пройтись ножом по краю формы и снять кольцо, украсить по своему вкусу. Получается очень красивый и праздничный тортик, также его отлично делать порционными вариантами, никто и не подумает, что это ПП