Культ фаст-фуда у подрастающего поколения - это суровая реальность.
На мой искушенный взгляд и вкус - есть там нечего. И не вкусно и не красиво. А вот ребенок он хочет быть как его товарищи и ему такая еда и вкусная и красивая.
И все бы ничего, НО! врач прописал строгую диету. А в этой диете и намека на фаст-фудную еду нет. Более того даже смотреть не желательно, не то чтобы есть.
Вот с такими предписаниями мы поехали от врача. И было парню моему тяжело. Он искренне плакал возле кафе. Да и в магазине тоже. Потому что в магазине оказалось можно купить только яйца... все остальное - увы. А как же сладости, а как же выпечка и список можно долго продолжать.
Ну что ж, диета так диета. Правильная еда, так правильная еда. Сначала вспомнила все нежные блюда, которым учила меня моя мама. Поискала принципы готовки и рецепты в русской народной кухне. И одна моя подруга познакомила меня с интуитивной кухней. Это оказалось шикарным выходом. Блюда все готовятся очень просто. А бонусом идет то, что все они низко углеводные. Что сильно снижает нагрузку на поджелудочную железу.
И начав питаться блюдами интуитивной кухни у нас начался интересный путь в страну вкусной и полезной еды.
Постепенно нашли магазины с продуктами, которые нужны и разрешены.
И начались вкусные эксперименты.
Мясо. Рекомендовали только мясо индейки или куриное, НО только от проверенных хозяев, чтобы оно было обыкновенным деревенским. Бе химии и прочих вредных добавок.
Фарш. Он должен быть резанным, а не крученным в мясорубке.
Котлетки из такого фарша - это надо вам сказать совершенно другое качество пищи! Этого не объяснить словами. Это надо пробовать.
Чтобы котлетка была нежной и сочной лучше использовать тонко нарезанный кабачок вместо лука и всего остального.
А готовить ее нужно на водяной подушке.
Вкус нежнейший. Ребенок не смотря жесткое не желание пробовать новые блюда остался очень доволен.
И это только одно блюдо.
Итог недельных экспериментов подвел сын такими словами: Мама, а давай, когда слезем с инсулина, так же питаться будем.
Я выдохнула. Я смогла полезную еду готовить вкусно.
И дальше экспериментировать стало легче и интереснее.
Одним из первых экспериментов стали ПП-пельмени. О том как и что было, здесь.
Продолжение следует...
#вкуснаяполезнаяеда ##тыточтотыешь #ПП #мясо #СД1 #ппкотлета
#фастфуд #натальяпасечник #диабет1 #детисд1 #снижаемсахар
