Маковые пп-булочки

Сегодня для вас я предлагаю рецепт горячих и ароматных диетических творожных булочек. Если вам надо хорошо подкрепиться, например, перед долгой прогулкой на улице, то эти булочки просто идеальны.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

1. Творог в брикете (я использовала творог жирностью 2%) - 200 г.
2. Яйца куриные - 2 шт.
3. Овсяная мука - 140 г.
4. Рисовая мука - 40 г. (плюс 20 г. для раскатывания теста).
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Мёд - 1 ст.л. (20 г)
7. Соль - 1/2 ч.л.
8. Корица молотая или ванилин по желанию - 1 ч.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

1. Мак кондитерский - 70 г.
2. Мёд - 1 ст.л.
3. Вода - 100 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1

• Отделить белки от желтков. Желтки убрать в сторонку, они нам понадобятся в конце;

Шаг 2

• В глубокой миске соединить творог и белки;

Шаг 3

• В миску добавить 1 столовую ложку мёда. Можете добавить другой подсластитель по своему желанию. Кому-то по душе тростниковый сахар, кто-то любит сироп агавы, а некоторые любят добавлять в выпечку банановый или виноградный сахар, тут, как говорится, на свой вкус;

Тщательно перемешиваем, можно смешать с помощью блендера

Шаг 4

• Разрыхлитель и оба вида муки смешать, добавить соль и корицу молотую (либо ванилин). Сухую смесь ввести к остальным ингредиентам. Овсяную муку можно взять 70 г. , и 70 г. кукурузной муки. Однако, если оставить только рисовую, не добавляя овсяную, то тесто будет слишком рассыпчатым;

Шаг 5

• Хорошенько замесить тесто. Оно должно получиться эластичное и не липнуть к рукам;

Шаг 6

• Мак залить водой и на среднем огне довести до кипения. Далее, держать на огне, помешивая до полного испарения воды;

Сразу всыпала мак в кастрюльку и добавила туда воду

Шаг 7

• Подождать некоторое время, пока мак остынет, добавить мёд или другой подсластитель (см. текст в шаге 3), тщательно перемешать;

Шаг 8

• Доску присыпать мукой, раскатать пласт из теста, толщиной 3 мм. Здесь нужно работать мокрыми руками, так как тесто немного «разваливается». Смочить руки водой и поправить края пласта;

Шаг 9

• Равномерно распределить начинку по тесту;

Шаг 10

• Свернуть аккуратно в рулет. Легче снова работать мокрыми руками;

Важно не оставлять на долгое время рулет на доске, лучше сразу после нарезки отправить на противень и в духовку, иначе потеряет форму.

Шаг 11

• Нарезать рулет на куски, выложить на силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментом;

Шаг 12

• Каждую булочку смазать оставшимися желтками, отправить в духовку при 200 градусах примерно на 30 минут до образования золотистой корочки;

Я после 30 минут, перевернула булочки, чтобы лучше пропеклись, около 6 минут подержала их ещё в духовке.

Вот такая красота получилась. Приятного чаепития!

На 100 г. - 266 ккал; Белки/жиры/углеводы: 14/9,8/31.

Спасибо за лайк и ваши комментарии ❤️, они помогают продвижению статьи и развитию канала.

#маковыебулочки #ппбулочки #булочкирецепт #рецепт #рецепты #вкуснохудеем #худеемвкусно #похудетьбездиет #ппрецепты #рецептынаскоруюруку