Для меня это вкус детства)
Нам понадобится:
- картофель 800 гр.
- 2 яйца
- 2 головки лука
- 1 стакан молока
- 40-50 гр. сливочного масла
- 400 гр. мяса
- 2 ст. ложки панировачных сухарей
- 2ст. ложки сметаны
- 2ст. ложки подсолнечного масла
- соль, перец
В протертый горячий варёный картофель добавить горячее молоко и сливочное масло.
Когда картофель немного остынет добавляем яйца.
* чтобы белки не свернулись
Посолить и хорошо перемешать.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо: телятина, свинина, птица. Варёное или тушёное мясо пропустить через мясорубку или мелко изрубить.
Поджарить нарезанный репчатый лук.
Мясо перемешать с луком, посолить, добавить молотый чёрный перец.
Форму смазать сл.маслом и посыпать панировачными сухарями.
Отделив половину картофельного пюре, выложить его ровным слоем в форму для запекания. Сверху на этот слой выложить мясной фарш, на него - оставшееся пюре.
Разровнять, смазать сметаной.
Поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20- 30 мин. при температуре 200-220 градусов.
Приятного аппетита и моё Вам почтение)