Екатерина Киселёва

Второй год готовлю штоллен по рецепту Константина Оганезова. Бесподобный рождественский рецепт. Ингредиенты: масла для глазури: Приготовление: Берём 3 апельсина среднего размера и выдавливаем сок Зачищаем цедру Нарезаем на крупный кубик * я предпочитаю небольшие полоски (как Вам нравится, так и нарезайте) В сок добавляем цедру, 2 ст.ложки сахара и варим минут 20-30 на среднем огне Далее смешиваем все оставшиеся ингредиенты:...

Если Вы не кондитер, как я, и выпечка не ваш конёк, - этот рецепт для Вас. Ингредиенты: Приготовление: Отделяем белки от желтков (яйца берём из холодильника, они не должны быть комнатной температуры) В чистой сухой ёмкости взбиваем белки двух яиц на небольших оборотах. При появлении пузырьков, увеличиваем скорость и понемногу добавляем сахарный песок, продолжая взбивать. Смесь получается упругой и при переворачивании ёмкости, содержимое не стекает. * попробуйте растереть массу между пальцами, не должен чувствоваться сахарный песок...

Ингредиенты: Приготовление: Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне минут 5 Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и ещё немного обжарить Через пару минут добавить зелень петрушки Перемешать и выключить газ. Взбиваем венчиком до однородности для соуса желтки Вливаем сливки и снова немного взбиваем Понемногу добавляем 150 гр натертого...

Что может быть лучше в морозный зимний день? Ингредиенты: Приготовление: Чеснок мелко нарезать Лук режем полукольцами Наливаем в сковороду подсолнечное масло и добавляем кусочек сливочного Обжариваем лук с чесноком Добавляем муку Вливаем бульон Добавляем соль, перец, лавровый лист и любимые специи...