Вкусное домашнее печенье по очень простому рецепту, пеку его часто. Готовится легко и быстро:
Нам понадобится:
- яйца 2 шт.
- сахар 150 г
- соль 1/3 ч.ложки
- масло сливочное 40 г
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- орехи 1 стакан
- изюм 1 стакан
- мука 220 г
Готовим:
Изюм перебираем, промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Орехи рубим ножом - не очень мелко:
Взбиваем яйца с сахаром 3 минуты, сначала на средней, потом на высокой скорости.
Добавляем подтопленное до полужидкого состояния масло, продолжаем взбивать.
Убавляем скорость миксера до минимальной и постепенно всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью:
Когда вся мука ушла, прибавляем немного скорость миксера и взбиваем минуту-другую до однородного состояния теста:
Всыпаем в тесто орехи и изюм:
Всё хорошо перемешиваем лопаткой или ложкой:
Убираем тесто в холодильник на 15-20 минут.
За это время готовим противень - я застелила его пергаментом и нагреваем духовку до 180 градусов.
Смачивая пальцы холодной водой, отделяем от теста небольшие кусочки, скатываем в шарики размером с грецкий орех и выкладываем на противень на небольшом расстоянии :
Выпекаем примерно 15 минут:
Поскольку в этом печенье относительно мало масла, оно хорошо хранится, и становятся только вкуснее:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳