Название этого популярного блюда американской кухни - "nugget", буквально означает "самородок", "золотой слиток" и происходит от формы и цвета аппетитных кусочков куриной грудки в панировке:
Нам понадобится:
- большое филе куриной грудки 2 шт.
- соль 1/2 ч.ложки
- паприка молотая 1/2 ч.ложки
- майонез или сметана 1 ч.ложка
- панировочные сухари без соли в составе примерно 4 ст.ложки
- масло для жарки
Готовим:
Куриное филе промакиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
Нарезаем поперёк на ломтики толщиной 1 см:
Добавляем специи, соль и майонез:
Перемешиваем:
Закрываем миску крышкой и убираем в холодильник на 30 минут и более⏳
В сковороду наливаем масло - оно должно полностью покрыть дно.
Панировочные сухари насыпаем в контейнер с крышкой.
По одному бросаем в контейнер ломтики курицы, закрываем и трясём, чтобы панировка хорошо прилипла:
☝️По желанию можно сделать наггетсы в двойной панировке: сначала обвалять их в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и только потом в панировочные сухари. Но я так не готовлю, потому что мы не любим толстый слой панировки.
Выкладываем наггетсы в разогретую сковороду в один слой и жарим на огне выше среднего, до золотистой корочки:
Переворачиваем кусочки.
Убавляем огонь до среднего и жарим другую сторону:
Готовым наггетсам даём немного остыть, чтобы соки внутри перестали кипеть:
Подаём с любимыми соусами.
У нас сегодня на гарнир давленный картофель по-португальски:
Картофель по-португальски.
Картофель в кожуре моем щёткой, варим до готовности. Выкладываем на пергамент. Придавливаем картофелемялкой каждый клубень. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем крупной морской солью, перцем и пряными травами по вкусу. Запекаем при 220 градусах 15 минут.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳