Москва. В марте мы рассказывали вам об открытии ресторана Rocky на Большой Дмитровке, 10с4 — третьего проекта Анатолия Ляпидевского и Евгении Турейкис, владельцев Bardot и Monkey Izakaya bar. Концепция довольно быстро потребовала корректировок, которые в начале октября успешно случились. Встречайте: Rocky 2, версия улучшенная — так обещает нам команда. Будем знакомиться.
В главных ролях теперь рестораторы Антон Пинский и Александр Соркин, бренд-шеф Владимир Чистяков и шеф-повар Алексей Волков. На смену лаконичному Средиземноморью пришел стиль итамеши: микс Италии и Паназии, причем не просто в одном меню, а в одном блюде. Яркие представители этого жанра — мусс из тунца с угрем и зеленым луком, фритто мисто из морепродуктов с соусом том-кха, кальцоне с копченым угрем и страчателлой, паста фрегола с рублеными креветками кимчи или вот осьминог с мисо-кремом, томатами и оливками. Концепцию воплощают занятно: блюда яркие, вкусы свежие.
Впрочем, более классическая Италия тоже на месте: паста с трюфелем, пицца маргарита, оссобуко, сибас на гриле. На десерт попробуйте авторский тирамису: его исполняют в форме эклера и дополняют свежим трюфелем. Ценовая политика стала чуть ближе к народу: средний чек — 2300 рублей, коктейли от 750, бокал просекко организуют за 690.
Интерьер «Роки Первого» освежили, в залах будто появилось больше света, но капитальных изменений не случилось. Из окон уборной можно медитативно наблюдать за течением жизни на Большой Дмитровке.
Выдержки из меню ресторана Rocky 2
- Карпаччо из лосося и дорадо с понзу из копченых томатов 750 руб.
- Тартар из говядины с пармезаном и умами майо 860 руб.
- Мусс из тунца с угрем и зеленым луком 340 руб.
- Салат с крабом и имбирем с пекорино 1 290 руб.
- Кальцоне с копченым угрем и страчателлой 1 190 руб.
- Фрегола с рублеными креветками кимчи 790 руб.
- Осьминог с мисо кремом и томатами с оливками 1 390 руб.
- Тирамису с трюфелем 550 руб.
- Семифредо маршмеллоу 470 руб.