Нам потребуется для теста:
05, гр., сырых дрожжей.
2 стакана молока.(400мл.)
2 ст. ложки сахара.
0,5 ч. ложки соли.
0,50мл.растительного масла.
0,850гр., муки.
Сливочное масло для смазки формы.
Для начинки:
2 ст., мака.
1 ст., сахара или 0,5 стакана мёда.
Мак промыть в горячей воде, залить водой поставить на слабый огонь, довести до кипения или(просто залить крутым кипятком). Закрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 20 минут. Затем мак откинуть на сито и дать стеч всей воде. Остывший мак пропустить через мясорубку и в получившуюся массу добавить сахар или мёд.
Молоко, дрожжи, сахар, муку и растительное масло, смешать и замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Когда тесто поднимется дважды его можно использовать.
Разделить тесто на 2 кусочка. Раскатать из них 2 блина, толщиной 1см.
Один пласт положить на смазанный противень и сверху начинку из мака. Накрыть вторым пластом теста.
Оставить настоятся минут 15 и смазать сверху сливочным маслом.(можно посыпать сверху крошкой). Или украсить ягодами.
Поставить в нагретую духовку 220гр. И выпекать примерно 30 минут. Проверить готовность шпажкой. Приятного аппетита.