Обзор крафтового пива. Китайское пиво "Мистер Пи 98".

Пиво Крафтовое (обратите внимание, слово "крафтовое" с большой буквы) светлое Лаопи 98 (Мистер Пи 98) и рядом пшеничный солод, заявленный в его составе.

А ведь не зря производитель этого пива -Хэйлунцзянский пивоваренный завод "Динцзя" позиционируют его как крафтовое и даже российские импортеры на русской маркировке слово "крафтовое" написали с большой буквы. Пиво действительно интересное вкусное и достойное.

Состав: вода, импортный солод, пшеничный солод, импортный хмель, дрожжи.

В составе для чего то уточнили, что солод и хмель - импортные. Китай же не Республика Беларусь, где оказывается нельзя производить пиво из импортного сырья.

Алкоголь заявлен 3,7% об. Смотрим сколько по факту:

По факту - 4,75% об. Можно сказать, немного больше заявленного.

Дата выработки пива: 20.07.2022 г. На момент дегустации пиву четыре месяца, а пьется как будто только что с танка.

Дату читать с права на лево. Восток - дело тонкое, что тут скажешь.

Дизайн упаковки тоже оригинальный, рисунок и вся информация на банке расположены вверх ногами, то есть когда банка так стоит - открывашка снизу. Повторюсь: Восток - дело тонкое!

Вкус:

Сразу скажу - вкус не плохой, освежающий, мне даже понравилось. Характерный для бельгийского пшеничного пива (Витбира) с пикантной апельсиновой фруктовостью.

Пиво достаточно полнотелое, пшеничный солод и дрожжевая взвесь создает полноту вкуса. Дрожжи в данном напитке действительно присутствуют, я не поленилась рассмотреть его под микроскопом.

Вот они дрожжи верхового брожения. На фото они окрашены метиленовым синим.

Для меня остается загадкой как эта дрожжевая взвесь осталась равномерно распределенной в напитке, ведь дрожжи под действием силы тяжести оседают на дно емкости. Кроме того, дрожжи при повышении температуры хранения могли дать возобновление брожения в банке и следовательно, повышение в ней давления до критичного.

Смотрим на заявленные условия хранения: Ого себе! 5-25 градусов С.

Могу авторитетно заявить, что нефильтрованное пиво с живыми дрожжевыми клетками при температуре 25 С будет продолжать бродить и потребительская упаковка взорвется.

Но наши друзья китайцы не пошли на такой риск, все дрожжи в пиве мертвые, была проверена по определенной методике жизнеспособность дрожжей и мое заключение - дрожжи не жизнеспособны.

Хмелевая горечь умеренно слабая, но хмель все таки чувствуется (как написано на маркировке - импортный😁)

Пена очень плотная, муссовая, стойкая .

Внешний вид: пиво мутное, выглядит аппетитно.

Карбонизация немного выше среднего.

Видно как поднимаются мелкие пузырьки.

Самое главное чуть не забыла

Цена:

Наверное все таки на заводе приключилась ошибка и перепутали дно и верх банки, так как на рядом стоящих банках рисунок расположен не вверх ногами.

Объем баночки ни много ни мало 498 мл. В промышленных масштабах 2 мл. с каждой упаковки, наверное, дает хорошую экономию.

Цена за 498 мл. крафтового китайского пива - 128,9 р. То есть 258.8 р/литр пива. Дороговато.

Моя оценка:

6/10 баллов.

Снимаю баллы за:

✔ неудобную открывашку с которой пришлось повозиться.

✔информация и рисунок на банке вверх ногами, может так было задумано, а может это ошибка.

✔ не соответствие заявленного содержания спирта фактическому.

✔ меня очень смущает срок годности 10 месяцев, слишком уж много для нефильтрованного пива. (подозреваю использование консервантов).

А если хотите открыть свой успешный пивной магазин или бар, смотрите видеоуроки по ссылке:

Поставьте, пожалуйста, лайк 👍 если дочитали

#обзорпива #крафтовоепиво #китайскоепиво #импортозамещение #обзорыпива