Вкусный сырный суп с фрикадельками. Готовится несложно и быстро буквально за 30 минут.
Этот рецепт пишу в первую очередь для мужа, который сейчас в командировке. Валера, если ты сейчас читаешь эту статью, то ты обязан теперь приготовить свой любимый суп ))
И для него понадобятся:
- вода ~ 1,2 л
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- картофель – 2 шт
- сыр плавленый (у меня Hochland) – 150 г
- фарш из индейки или куриный ~ 250 г
- масло растительное – 1-2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец молотый - по вкусу
- мускатный орех молотый – по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
Овощи очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.
Лук с морковью слегка обжарить на растительном масле на сковороде.
Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Убавить огонь и спустить картофель.
В фарш добавить соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать и скатать из фарша фрикадельки. Опустить их в бульон. Варить минут 10. Добавить поджарку из лука и моркови. Варить еще около 10 минут. Добавить сыр и тщательно перемешать до его растворения. Посолить. Довести до кипения и снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
Всем хорошего настроения!
Ставьте лайки, пишите комментарии - буду рада общению!