#новоеместо Трансформация ресторана Т1 из шеф-тейбла, который должен был принимать поваров со всего мира, в ресторан израильской кухни, был событием ожидаемым. Во-первых, ближневосточный тренд набирает обороты, во-вторых, в проекте задействованы сразу три шефа – Григорий Джун, Том Халпин и Глен Баллис, в-третьих, беспрецедентные усилия по созданию атмосферы (не в каждом ресторане есть директор по эстетике). Увы, всего этого оказалось недостаточно: Т1 разочаровывает. Первое, что вас тут встречает - гиперминималистичное меню со стремящимся ввысь, как только дело доходит до чего-то более серьезного, чем пита за 90Р, ценником. Второе, в стопе главное горячее блюдо ресторана - шаурма на тарелке (4900). «Мы не успели замариновать баранину», - виновато лепечет официант. Хотелось бы узнать, какие важные дела отвлекли поваров ресторана, который работает всего лишь пятый день... Обязательные мезе внушают отчаяние: мухамарра (380) хрустит на зубах скорлупой грецкого ореха – это уже не просто не