Для 2-3 порций
— 500 г стейков из грудки индейки, нарезанных кубиками по 2-3 см
— 50 мл соевого соуса
— 2 ст. л. коричневого сахара
— 3 ст. л. томатной пасты
— 1 репчатый лук, мелко нарубленный
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— кусок натертого имбиря размером с большой палец
— щепотка хлопьев перца чили
— 2 ст. л. кунжутного масла
— пучок кинзы
Для сальсы
— 2 сладких персика
— ½ репчатого лука
— 1 острый перец
— пучок кинзы
Для кокосового риса
— 400 мл кокосового молока
— 100 мл воды
— 200 г риса басмати
— щепотка соли
1. Смешайте соевый соус, томатную пасту, сахар, чеснок, лук, имбирь, острый перец. Замаринуйте на ночь в соусе индейку.
2. Для сальсы мелко нарежьте все ингредиенты, перемешайте, оставьте на 15 минут.
3. Поставьте сковороду на сильный огонь обжарьте индейку 10 минут, влейте оставшийся в миске соус, перемешайте и дайте ему карамелизоваться. Посыпьте листьями кинзы, переложите мясо в миску, накройте фольгой.
4. Для риса. Промойте рис под холодной водой. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и воду, доведите до кипения, всыпьте рис, добавьте щепотку соли, перемешайте, накройте крышкой и поставьте самый маленький огонь.
5. Подержите 10 мин, затем выключите огонь и дайте так постоять 20 минут. Боритесь с соблазном открыть крышку и узнать, как у него дела.
6. Взбодрите рис вилкой и можно собирать блюдо. Рис — индейка — сальса из персиков.
Приятного аппетита! Ставьте лайки, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно!
#горячее #пошаговыйрецепт #индейка #рецепт #горячееблюдо #еда