708 подписчиков

Пирог с тыквой и творогом "Стеганное одеяло". Рецепт от Меню 5 Минут.

2 минуты

17 прочтений

18 октября 202218 окт 2022

Вспомнила отличный рецепт красивого осеннего пирога. Сочная, благодаря тыкве, пористая серединка и нежный творожный крем сверху. Подайте его в виде аппетитных квадратиков. Для того, чтобы показать красивый разрез. Уверена, вам понравится.

Рецепт пюре из тыквы в духовке тут:

- видео - https://dzen.ru/video/watch/633306c9e612a225ffff53dd

- текст - https://dzen.ru/media/id/62235b8fd22deb55b1987e08/piure-iz-tykvy-kak-zapech-tykvu-dlia-piure-recept-ot-meniu-5-minut-63330bb2e3e0920fb3d1bb10

ПИРОГ С ТЫКВОЙ И ТВОРОГОМ «СТЕГАНОЕ ОДЕЯЛО». РЕЦЕПТ ОТ МЕНЮ 5 МИНУТ.

Ингредиенты
(Форма 20х20 см)

Тесто:
- сахар - 120 гр;
- растительное масло - 90 гр;
- тыквенное пюре - 200 гр;
- мука - 200 гр;
- разрыхлитель - 2 ч.л.;
- яйца - 3 шт;
- корица - 1 ч.л.;
- мускатный орех - 1/2 ч.л.;
- молотый имбирь - 1/4 ч.л.;
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Творожный слой:
- творог - 200 гр;
- яйцо - 1 шт;
- сахар - 2 ст.л.;
- картофельный крахмал - 1 ст.л.

1. Выстилаем квадратную форму пергаментом, а затем смазываем сливочным маслом.
2. Подготовим сухие ингредиенты. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и соль. Количество специй, вы можете изменить по своему вкусу. Перемешиваем ложкой.
3. В большую миску разбиваем яйца. Добавляем сахар и ванильный сахар. Слегка взбиваем венчиком.
4. Добавляем растительное масло без запаха. Перемешиваем венчиком.
5. Добавляем тыквенное пюре. Перемешиваем венчиком.
6. Всыпаем сухие ингредиенты. Перемешиваем лопаткой до исчезновения муки.
7. Переливаем тесто в форму. Разравниваем лопаткой, убираем в сторону.
8. Делаем творожный слой. Для этого соединяем творог, яйцо и сахар. Взбиваем массу миксером до однородности.
9. Всыпаем крахмал и перемешиваем ложкой.
10. Перекладываем крем в плотный пакет или кондитерский мешок, с круглой насадкой. В пакете делаем небольшой надрез и выкладываем творожную массу, сверху на тесто, в виде решетки.
11. Отправляем пирог в духовку. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов, 35-40 мин.
12. Готовому пирогу даём остыть в форме 10-15 мин. Затем перекладываемый на дощечку. Нарезаем в виде небольших квадратов, выкладываем на тарелку аккуратной горкой и подаём.

Приятного аппетита.