Решила попробовать Венгрию на вкус - приготовить Фазелек.
Рецепт очень простой, нарезаете овощи кубиком и тушите.
Чем больше разновидностей овощей, тем вкуснее.
Обязательным является добавление перца и молотой паприки.
Для загущения соуса необходимо добавлять муку или тертый картофель.
Но я тушеным овощам предпочитаю запеченные.
Моё блюдо далеко от оригинала, но название понравилось.)
Назвала я своё блюдо
А-ля Капустный фазелек с шампиньонами.
Собрала капустный микс - брокколи, цветную и брюссельскую капусту.
Всё опустила в кипящую солёную воду, через 2 минуты откинула на дуршлаг.
Форму смазала маслом, разложила капустный микс.
В холодильнике задержались шампиньоны.
И я продолжила импровизацию на тему.
Решила, что мой капустный а-ля фазелек от шампиньонов будет только вкуснее.
Очистила грибы, разрезала на 4 части, присыпала ароматными травами.
И разложила их поверх капустного микса.
И вот он, обязательный перец, который должен присутствовать в Фазелеке!
Перец несомненно украсит блюдо, сделает его ярким и ароматным.
Нарезала по половинке желтого и красного перца.
Заправочка:
тёртый через крупную терку сыр и сливки.
Увы, про обязательную паприку я вспомнила поздно.
Залила смесью подготовленные овощи и отправила их в предварительно разогретую до 190*С духовку.
Через 20-25 минут аромат готового блюда подскажет, что пора за стол!
Это было феерично, ароматно, сочно, вкусно, нежно.