Поморские звериные и рыбные промыслы основывались на средневековой системе ПОКРУ́ТА. Данный вид хозяйственного договора существовал в Псковской и Новгородской землях XIV - XV веках. Покрут это предоставление землевладельцем крестьянину в долг необходимых для организации крестьянского хозяйства денег, зерна для прокорма и посева, рабочего инструмента, сельскохозяйственных орудий, домашнего и рабочего скота. Взамен хозяин земельного надела получал от крестьянина половину будущего урожая. Тем самым прокручивались вложения землевладельца и возвращались с прибылью. От Новгорода система покрута перешла на Север, новгородскую колонию, где сохранялась до начала XX века. Главным образом договор покруты был распространён среди работников морских промыслов. Об этой трудовом договоре стали говорить в 60 годы XIX века когда стал вопрос о развитии мурманских рыбных промыслов и прежде всего трескового. В XIX веке покрутом называли форму промысловой артели, которая вкладывала в промысел только свой труд, за что получала часть улова, а таких работников называли покрутчиками.
Покрута не была единственной формой договора, но однозначно, что в XVIII - XIX веках она была самой распространённой. У артели покрутчиков был хозяин имеющий достаточно средств для снаряжения промыслового судна и его команд. Хозяин снабжал промысловиков лодками (кочи, шняки или карбасы), выдавал орудиями лова, закупал для артели продовольствие, дрова и нанимал помещения для проживания во время сборов и на время промысла - промысловые избы в становищах. Он нес все расходы и за это получал ранее оговорённую часть добычи при зверином промысле или улова. Хозяин не обязательно должен был лично участвовать в промысле, но если такое происходило, то он дополнительно получал пай в зависимости от своей работы в артели. Как правило, если хозяин выходил на промысел то он шел за старшего и получал самый значительный пай от улова. В XX веке на мурманских промыслах хозяева снабжали по нескольку артелей за навигацию. Общее число работников состояло от 8 до 30 человек. Только в редких случаях хозяин мог содержать только одну артель.
Артели поморского покрута состояла из четырех человек: старшим был кормщик, самой опытный рыбак, далее шел вёселщик, который греб веслами, третьим был тяглец, он вытягивал рыболовную снасть - ярус и снимал с крючка рыбу, а четвёртым был наживочник. Такая работа была самой малооплачиваемой. Он снимал старую наживку (для трески использовали мойву) и насаживал новую, а также при необходимости укреплял уду - веревки с крючками. У кольских покрутчиков в качестве наживочника могли работать две женщины или двое подростков. Таких работников называли половниками т.к. они получали по половине пая наживочника. На мурманских промыслах использовали и труд детей 7 -12 лет. Их звали зуйками в честь птицы из семейства куликов, которая быстро бегает по берегу и ловит насекомых и моллюсков. Дети в зависимости от возраста и сил могли выполнять работу наживщика или заниматься ведением промыслового хозяйства: накрывать на стол, печь хлеб, мыть бочки для соления рыбы, помогать сушить снасти и другую работу. В зуйки шли дети из малообеспеченных семей, у многих отцы погибли на морских промыслах. За работу они получали копейки, но приобретали опыт, который мог им помочь выбиться в люди - стать удачливым богатым промысловиком или известным на севере капитаном промыслового судна. Некоторые из них становились полярными исследователями.
Наем работников происходил осенью. Хозяин нанимал покрутников и выдавал им задаток. К весне работники собирались у хозяина. Мурманскими промыслами занимались жители городов Архангельска, Колы, Онеги, Кеми, многие крестьяне Онежского уезда и жители поморского берега Белого моря. Но также могли наниматься и крестьяне соседних регионов Архангельской и Олонецкой губерний. Первыми, в начале апреля, на промысел выходили жители Колы. Так как Белое море в весной долго покрыто льдом, то рыбаки с Архангельска и Онеги добирались до мурманского берега пешком таща за собой керёжи (сани волокуши с одним полозьям), на которых везли свой скарб и детей-зуек. К концу марта промысловики добирались до Колы и ожидали, когда хозяин назначит время выхода в море. Когда всё было готово, то хозяин созывал покрутчиков на отвальный обед, а утром отправление на промысел.
Корабли поморские в море идут, когда оно очистится ото льда. Перед походом дома - отвальный стол, проводинный обед. Накануне зуек бегает, зазывает гостей. Зайдет в избу, поклонится и скажет: - Хозяин с хозяюшкой, пожалуйте к нам на обед. Милости просим! Милости просим! - Во время пированья зуйки стольничают и чашни-чают с шитыми полотенцами через плечо. Стольники режут хлеб и угощают, чашники разносят братыни с квасом и брагой. Обедает зуек с хозяйкой, после гостей.
Б. Шергин "Мурманские зуйки"
Промысел был трудным и не всегда доходным. При таком раскладе система покрута была удобной. Каждый член договора получал свою долю и не был никому должен. Все риски брал на себя хозяин промысла. Одновременно с этим, система при уменьшении улова, что стало происходить в во второй половине XIX века, вела к обнищанию покрутников. Задаток и продовольствие выдавалось артельщикам в счет их доли. При плохом улове артельщик мог отдать значительную часть своего заработка за оказанную услугу и от безысходности тут же наниматься и брать новый задаток, чтобы хоть как-то прожить зиму. Кроме этого, артельщики обязаны были продавать свою часть улова предназначенную для продажи только хозяину по его цене. Таким образом покрутчики были полностью финансово зависимы и порой их отношения становились кабальными. Форма оплаты могла быть разной, но в большинстве случаев улов делился на три части, две уходила хозяину и только третья часть распределялась среди артельщиков. Если делить по паям, в артели из четырех человек доход делили на 12 паёв. Хозяин получал 7 или 7,5 пая, кормщик 1,5 - 2 пая, а остальные работники по одному паю. В конце XIX века в деньгах это выходило в среднем по 50-75 рублей на один пай. Также дополнительно артельщик получал соленой рыбы 10 пудов и сушенных тресковых голов 5 пудов. Но в целом система покрута к XX веку себя изжила.
Государство пыталось изменить сложившееся положение на мурманских промыслах. В 1886 году правительство ассигновало на выдачу ссуд 30 тысяч рублей на создание самостоятельных рыболовецких артелей, но неудачная постановка дела привела к провалу задуманного плана. Созданные при этом артели быстро разорились. Только деятельность Комитета помощи для поморов Русского Севера смогла немного изменить ситуацию. Комитет не только выдавал деньги на закупку промысловых судов и снаряжения, но и разведывал новые промысловые районы, организовал систему телеграфа и маяков в Белом море, занимался страхованием рыболовецких судов и изучением новых технологий в морских рыбных и звериных промыслах. Только такой комплексный подход помог многим поморам в начале ХХ века сменить свой статус покрутчика и стать свободным артельщиком. Стоит отметить, что система покрута в той или иной форме существовала на всей территории Русского Севера, хотя так эти договорные отношения в XIX веке называли только на Кольском полуострове. Именно там ученые встретились с этим явлением и описали в своих труда. В тоже время форма покрута применялась в охочим промысле, где охотники тоже были обязаны сдавать свою добычу только хозяину, у которого получали снаряжение для промысла. Артели покрутчиков существовали в соляном промысле и у сплавщиков леса - северных бурлаков. И во всех случаях это были кабальные отношения. Зачастую задаток выдаваемый хозяином быстро растрачивался, а порой и пропивался нерадивыми тружениками. В итоге артельщик вынужден был за еду работать целый сезон и по окончанию работы снова лезть в новую кабалу. Только появление железных дорог и прихода новых технологий стало менять Север, но полное изменение жизни наступило только в советское время.
Источники:
Воронин А.В. Никонов С.А. Артель и покрут мурманского промысла в оценках отечественных исследователей второй половины XIX – начала XX века// Ученые записки петрозаводского государственного университета. № 7-1 (160). С. 7-12
Данилевский Н. Я. Исследования о состоянии рыболовства в России. Т. VI. Рыбные и звериные промыслы на Белом и Ледовитом морях. СПб., 1862. 257 с.
Ефименко П.С. Сборник народных юридических обычаев Архангельской губернии. Кн. I. Архангельск, 1869. 336 с.
Пошман А. фон. Замечание о Белом море, а паче о береге его от местечка Плотны до Лумбовского селения с вернейшим описанием внимания достойных островов, их жителей, промыслов, нравов и прочих предметов //Пошман А. Архангельская губерния в хозяйственном, коммерческом, философическом, историческом, топографическом, статистическом, физическом и нравственном обозрении составленное в 1802 году. - Архангельск, 1873 - Т.II. - С.66-84.
