Мы могли бы сделать подводку с отсылкой к легендарной фразе дьяка Федора из любимого всеми фильма. Заменили бы баклажанную икру на кабачковую и готово. Но не будем! Потому что кабачковая икра «6 Соток» не нуждается в подводках и отсылках. Она одна такая – единственная и неповторимая. А как эта прекрасная закуска завоевала СССР, а следом и Россию – в нашем материале.
В конце статьи ищите бонус – рецепт с кабачковой икрой для тех, кто худеет.
Колумб, который привез не только картошку
Да, началось все с Христофора. На своих кораблях в начале XVI века он привез этот заморский овощ в Европу.
Местные такой подарок судьбы приняли не сразу и поначалу выращивали его в ботанических садах. Лишь через двести лет кто-то додумался сделать из кабачка еду и был прав! Кстати, это точно был итальянец. Так кабачок разлетелся по миру и стал незаменимым овощем на многих кухнях.
Кто придумал икру
В России по некоторым данным кабачок получил распространение в конце XIX века. Мол, даже на императорском столе этот овощ регулярно подавали. А вот икру придумали уже в другую эпоху – в 1930-е гг в СССР. Но на несколько лет производство пришлось закрыть, потому что в 1933 году в Днепропетровске произошла вспышка ботулизма. Погибли люди. По результатам расследования, причиной заболевания стала как раз кабачковая икра. Конечно, никто больше не хотел ее покупать, поэтому временно производство прекратилось.
Кто ввел моду на кабачковую икру
Настоящая слава к этой закуске пришла лишь через 20 лет – во времена Никиты Хрущева. Его жена, Нина Петровна, долгое время боролась с лишним весом, а потому старалась употреблять в пищу больше овощей, в том числе и кабачковую икру. Тем же она кормила и мужа. Никита Сергеевич закуску оценил и даже полюбил. А чуть позднее дал указание построить в СССР крупный консервный завод, где началось массовое производство кабачковой икры. Так Советский союз был накормлен овощной закуской, привезенной из Северной Америки.
Клетчатка и ничего лишнего
Кабачковая икра действительно станет отличной альтернативой калорийным соусам и закускам. Она богата клетчаткой и витаминами, быстро насыщает и не дает чувствовать голод в течение долгого времени. В икре содержатся фолиевая кислота, магний, медь, цинк, витамины группы В. В икру легко добавить специи или зелень, а удивительный кабачок лишь подчеркнет их вкусовые особенности.
А теперь суперрецепт для всех, кто следит за фигурой и здоровьем.
Только для вас – кускус с печеными овощами! Вкусно, приятно, очаровательно и невероятно. Готовим и наслаждаемся.
Нам понадобятся:
• Кускус – 200 граммов • Баклажан – 1 штука • Морковь – 1 штука • Кабачковая икра «6 Соток» – 100 граммов • Базилик • Оливковое масло
Как готовить:
- Кускус насыпаем в чашу, заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем разбухнуть
- В это время на сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем баклажаны (кружочками) и морковь (соломкой) до золотистости, солим
- На другой большой сковороде обжариваем 3 минуты кабачковую икру, в нее добавляем кускус и овощи, перемешиваем.
Подаем с базиликом. Готово! Вы красивы, здоровы и накормлены.
Теперь за покупку икры вы сможете еще и выиграть топовый смартфон!
Нет, это не шутка. «6 соток» и «Помидорка» запускают акцию «Овощемишки». Покупайте любую продукцию брендов в сети магазинов «Магнит», регистрируйте чеки, получайте бонусы и подарки. Что именно? Стикеры, гифки, обои на телефон, мягкие игрушки в виде героев акции, повышенный кэшбэк, и еженедельно – смартфон, умные часы и колонки. Участвуйте!
А приобрести Кабачковую Икру «6 Соток» вы можете уже сейчас:
Ozon
Wildberries
Впрок
Яндекс Маркет