На выходные решил пожарить мяса, а к нему взять саперави в ближайшем "Красном & Белом". Обычно беру "полосатика", то есть проверенное саперави от "Шато Тамань". Несколько раз его пробовал, цена\качество оптимальны. Но полосатика почему-то не оказалось, как и вообще саперави от "Шато Тамань".
"Так его всегда быстро раскупают, - объяснил продавец. - Но вы возьмите попробуйте "красный бленд" от той же "Шато-Тамани". К мясу тоже годится, но название новое, так что еще не привыкли."
Ладно, попробуем красный бленд. Но гештальт надо было закрыть, поэтому я заехал в другое "Красное & Белое", благо у нас на районе их три. И вот там саперави нашлось - правда, в количестве последней бутылки. Стоят они с красным блендом одинаково по 369.90 р. По карте магазина, понятно, выходит дешевле - главное ее не забыть.
Видео для канала снимать не стал, ибо всего две бутылки. Но сравнительную дегустацию провел, так что делюсь результатами.
Вино Саперави. Шато Тамань красное сухое 0,75 л
Цвет темно-рубиновый. В аромате темные ягоды, вишня, черная смородина, немного запеченной свеклы. Кислотность умеренная с легкими танинами. Во вкусе черная смородина, темная вишня, опять же печеная свекла и гребневые оттенки. Послевкусие ягодное, непродолжительное.
Вино Красный Бленд. ШатоТамань красное сухое 0,75л
Цвет темно-рубиновый. Аромат умеренный. В букете джемовые оттенки, вишня, черная смородина и немного черноплодной рябины. Кислотность средняя с шероховатыми танинами. Во вкусе черноплодная рябина, вишня, вишневая косточка, слива, пряные оттенки. Послевкусие ягодное, непродолжительное, но приятное.
Выводы
- Продавец не обманул: красный бленд тоже хорошо подойдет к мясу и вообще не сильно отличается от саперави. Поэтому, если саперави смели, смело берите его. К тому же, саперави в нем тоже присутствует, а Каберне Совиньон и Анчелотта Таманская расширяют вкусовую палитру. Красный бленд чуть более терпкий и насыщенный.
- Саперави с новой этикеткой ничем не отличается от привычного "полосатика". Так что, если вам нравился полосатик, можете смело брать.
- Как мы уже много раз говорили, не спешите осушать весь бокал. Лучше отпивайте по глотку во время дружеской или семейной беседы за ужином. И вы заметите, что через каждые 10 минут вкус будет меняться и раскрываться полнее.
- И да, кроме мяса оба вина прекрасно сочетаются с сырами. Хотя и под котлету тоже отлично пойдут.
В очередной раз хочу сказать спасибо за безупречное качество главному виноделу "Кубань-Вино" Ванде Ивановне Ботнарь. У меня на канале есть несколько выпусков, где она рассказывает о новинках. Можете посмотреть летний обзор с выставки "Вайнритейл". Мы там как раз говорили о том, как виноделам удается в любых условиях делать достойное вино.
Всем добра и приятных открытий! Только не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
#вино #красное&белое #шато тамань #кубань вино #хорошее вино
