Очень полезен хлеб с добавлением семечек, хлопьев, злаков, из овсяной муки.
Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что ржаной хлеб из муки второго сорта и цельнозерновой помогают снижать вес и защищают от появления диабета и других заболеваний.
По словам специалиста, углеводы от употребления такого хлеба усваиваются медленно, энергия поступает медленно и человек долго остается сытым.
«Такой хлеб способствует снижению общей калорийности питания, защищает от набора веса и возрастных болезней, является профилактикой диабета, атеросклероза и раннего старения. Очень хорошая вещь — хлеб с добавлением семечек, хлопьев, злаков, из овсяной муки. Он насыщает организм белком, витаминами группы B, а также минералами, такими как калий, магний и селен», — сказал он URA.RU.
При этом он подчеркнул, что хлеб из муки высшего сорта, из которой удалены практически все пищевые волокна, будет усваиваться слишком быстро и впоследствии приведет к нарушению углеводного обмена.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, для кого хлеб может быть смертельно опасным.