Приветствую всех, расскажу сегодня как приготовить невероятно вкусный ростбиф с салатом корн.
Ингредиенты на 4 порции:
- говяжья вырезка - 500г
- семена кориандра - 1 ч.л.
- Петрушка пучок
- Лук шалот - 3-4шт.
- Соевый соус- 200мл
- Масло растительное - 200 мл
- Зеленый салат корн - 200 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- соль, перец по вкусу
Говяжью вырезку сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и обжаривать на сильном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны. И переложить в емкость для маринада.
Приготовим маринад. Семена кориандра нужно растолочь в ступке. Петрушку мелко нарезать. Лук шалот нарезать колечками или перышками. Добавить все к мясу, залить соевым соусом и растительным маслом и хорошенько перемешать.
Накрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник часов на 6, а лучше на всю ночь. Запах и вкус этого маринада просто невероятные. Мясо им пропитывается и приобретает совершенно потрясающие вкусовые характеристики.
Когда мясо замаринуется можно приступать к сборке салата.
Ростбиф режем на кусочки 3-5мм, выкладываем на тарелку, добавляем салат корн, я бы наверное еще добавил рукколу, она здорово сочетается с мясом. Немного сбрызгиваем салат оставшимся маринадом вместе с лучком и петрушкой. Украшаем солью и перцем. Перед тем как кушать, салат лучше перемешать, чтобы все листья пропитались этим чудесным маринадом.
Мясо нежнейшее, ароматное. А лук просто бесподобен, хочется его есть прям без всего))
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал "Chefmfkos - готовим вкусно", ставьте лайки и оставляйте свои комментарии.
Еще один рецепт блюда из говядины вы можете посмотреть здесь!
#chefmfkos #ростбиф #ростбифсалат #фудблог #готовимвкусно #рецепты #домашняякухня #салат #салатсговядиной