Сегодняшняя рекомендация касается всех, кто хотя бы однажды покупал замороженные креветки, но так и не решился задаться вопросом, как их правильно разморозить.
Будем честными: креветки — не самый доступный продукт на рынке, и очень обидно будет испортить его ещё до дегустации.
Сегодня в любом уважающем себя магазине можно найти как минимум 4 вида креветок: королевские, тигровые, аргентинские и северные. Видов обработки тоже довольно немало. Перед вами: варено-мороженые и сыромороженые, очищенные и в панцире, с головой и без. Неважно, какие креветки вы выбираете — грамотный способ разморозки для всех один и тот же.
От правильной подготовки «креветосиков» зависит конечный результат: получится ли у вас вкусное блюдо или что-то невнятное.
Креветки прекрасны сами по себе, но процесс разморозки особенно важен, если вы захотите их подать, как самостоятельное блюдо, а не замешивая в пасту, которая легко спрячет все ошибки разморозки (примечание автора: плохой лайфхак, тоже лайфхак).
Теперь вернёмся к самому главному.
Итак, эти милые и очень полезные для здоровья жители морей у вас в руках, что же делать дальше?
Здесь работает правило трех НЕ:
- НЕ оставлять вакуумный пакет НЕ открытым;
- НЕ варить уже готовые варено-мороженные креветки, а опустить их в кипящую воду на 1 минуту, чтобы разморозить;
- НЕ подвергать креветки термической обработке до тех пор, пока они полностью не разморозятся.
Предлагаем прочитать правила еще раз и в нужное время применить на деле. Эти три нюанса спасут вас от разочарования в продукте, который, возможно, вы впервые решились приготовить сами. Ведь, какими только словами русский человек ни охарактеризует креветки, которые «не получились»! И резиновые, и безвкусные, и наше любимое: «просто никакие». No comments and to be continued 👇🏽
Следуя правилам трех НЕ, оставьте в покое креветки на верхней полке холодильника или при комнатной температуре до полной разморозки. Вот и весь секрет! 🙌🏻
Супер лайк отдаем Fish&More за упаковку. На ней есть вся необходимая информация о разморозке. И ещё она эргономичная и просто визуально приятная!
Надеемся, что были полезными. Теперь вы знаете, как размораживать креветки без хлопот и с пользой для своего организма. Создавайте кулинарные шедевры, экспериментируйте, открывайте для себя новые вкусы, радуйте своих близких вместе с Fish&More!