Очень красивый, нежный и воздушный салат "Сердце". Сохраняйте рецепт, чтобы удивить и порадовать свою вторую половинку 14 февраля. Салат волшебный не только на вид, но и на вкус - изумительный, ингредиенты подобраны очень гармонично.
Его можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на ночь, чтобы не тратить время в праздничный день. Перед подачей вам останется лишь добавить зёрна граната и веточки свежей зелени.
- Общ.\актив. время готовки:30 минут\30 минут
- Количество порций:4 порции
- Калорийность (100g):148 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 300 г копченое
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Сыр полутвердый – 60 г
- Гранат – 50 г
- Майонез – 50 г
- Укроп – по желанию
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для салата "Сердце" на 14 февраля. Яйца, морковь и свёклу нужно заранее отварить и остудить до комнатной температуры.
Шаг 2
Подготовить куриное мясо. Филе копчёной курицы нарезать на мелкие кубики. Очень вкусный салат получается именно с грудкой копчёной курицы. Это мясо более нежное и нежирное.
Впрочем, копчёную курицу можно заменить на филе варёной курицы или курицы-гриль. Выбирайте на свой вкус и предпочтения.
Шаг 3
Нарисовать на сервировочной тарелке сердце из майонеза. Удобнее всего это сделать с помощью кондитерского мешка. Если у вас не оказалось кондитерского мешка, то выложите майонез в плотный полиэтиленовый пакет, срежьте маленький уголок пакета и нарисуйте на тарелке сердце. Это нужно для того, чтобы проще было выкладывать салат по форме.
Такой салат можно сделать и в сервировочном кольце. Это значительно упростит его сборку и сократит время на выравнивание блюда.
Шаг 4
Выложить в середину нарисованного майонезом сердца куриное мясо. Разровнять его по всему объёму сердца и слегка утрамбовать ложкой. Это нужно для того, чтобы салат лучше держал форму и не развалился при сборке.
Шаг 5
Нарисовать сверху копчёного куриного филе сеточку майонезом.
Шаг 6
Подготовить морковь для салата "Сердце". Очистить заранее отваренную морковь от кожуры и нарезать на мелкие кубики.
Если вы хотите сохранить в моркови как можно больше пользы, то её лучше не отваривать, а запечь в духовке. Просто промойте морковь, заверните в фольгу и запекайте до готовности. Проверить готовность моркови можно с помощью острого ножа. Он должен хорошо проходить до середины моркови.
Шаг 7
Выложить нарезанную морковь сверху копчёного куриного филе, разровнять её по всей поверхности и слегка придавить.
Шаг 8
Сделать сверху морковного слоя сеточку из майонеза.
Шаг 9
Очистить заранее отваренные яйца от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
Шаг 10
Выложить натёртые яйца на морковный слой, разровнять по всей поверхности и покрыть сеточкой из майонеза.
Шаг 11
Подготовить свеклу для салата "Сердце" на 14 февраля. Очистить свеклу от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Свеклу, как и морковь, можно не отваривать, а запечь в духовке. Для этого её нужно так же завернуть в фольгу и запекать при 200 градусах до готовности. Готовность проверяем острым ножом, который должен легко входить до самой середины свеклы.
Шаг 12
Выложить натёртую свеклу на салат, разровнять её по всей поверхности и смазать небольшим количеством майонеза.
Шаг 13
Натереть любой полутвердый сыр на мелкой тёрке.
Шаг 14
Покрыть бока салата "Сердце" натёртым на мелкой тёрке сыром и слегка придавить по всей поверхности.
Шаг 15
Отделить зёрна граната и посыпать ими салат сверху.
Шаг 16
Украсить салат "Сердце" веточками свежего укропа или любой другой свежей зеленью. Подавать такой салат можно сразу, но я рекомендую оставить его на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.
Если вы планируете готовить салат заранее, то остановитесь на шаге с сыром. Далее закройте салат большой крышкой чтобы он не заветрелся. Отлично подойдёт крышка для приготовления в микроволновой печи. Уберите салат в холодильник. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью и добавьте зёрна граната.
Салат "Сердце" на 14 февраля готов. Приятного аппетита!