🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Помидоры — 8 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Рис — 50 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
- Петрушка или укроп — несколько веточек
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Спелые и плотные помидоры моем, слегка просушиваем и срезаем верхушки, но их не выбрасываем.
2. Чайной ложкой из томатов аккуратно вынимаем сердцевину с семенами. Помидорные чашечки солим, перчим и отставляем в сторону.
3. Для начинки рис отвариваем в большом количестве подсоленной воды до полуготовности 7-8 минут после закипания. Дольше варить не надо, т.к. помидоры будут еще запекаться в духовке, и рис дойдет.
4. Луковицу очищаем, моем, мелко режем кубиками и на растительном масле в сковороде слегка пассеруем 5 минут на слабом огне.
5. Грибы моем, нарезаем кубиками и отправляем в сковороду к луку. Солим, перчим и жарим до готовности. Лук должен стать мягким и прозрачным, а грибы румяные и поджаренные.
6. Полуготовый рис откидываем на дуршлаг, немного остужаем, смешиваем с грибами и жареным луком. Начинку перемешиваем, солим и перчим.
7. Помидорные формочки неплотно наполняем приготовленной начинкой и накрываем шляпкой, которую срезали вначале. Если этого не делать, фарш во время запекания может стать жестким и пересохнуть.
8. Ставим фаршированные помидоры на противень, смазанный маслом, и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180°С на 20-30 минут.
🍴 Готовые запеченные помидоры посыпаем свежей зеленью.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Вторые блюда / Грибные
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!