Эти рулетики готовятся не слишком сложно - единственная трудность - тонко нарезать куриное филе.
После запекания у рулетиков получается очень гармоничный вкус - сочное мясо дополняется ещё более сочной солоноватой начинкой. Бекон придаёт хрустящесть и преаппетитнейший армат.
Такие рулетики можно готовить и в будни и на праздничный стол.
Категория: Блюда из курицы, Праздничные рецепты
СОСТАВ
1кг куриного филе
250г бекона в нарезке
НАЧИНКА
100г твёрдого сыра
200г творожного (сливочного) сыра
щепотка соли
веточка укропа
при желании - маленький зубчик чеснока или щепотка сушёного чеснока
Куриное филе разрезать горизонтально на два или три пласта. Для этого крепко прижать филе ладонью к столу и острым ножом сделать разрез так, чтобы он разделил филе на две (или три) одинаковые по высоте части.
Пласты слегка отбить кухонным молотком или тупой стороной ножа.
Начинка
Твёрдый сыр натереть.
Смешать творожный и твёрдый сыр. Слегка посолить. Положить мелко нарезанный укроп и, при желании, немного свежего или сушёного чеснока.
Приготовление
Пласты филе смазать начинкой.
По очереди закрутить пласты в рулетики.
И каждый рулетик обернуть полоской бекона.
Уложить рулеты в форму для запекания.
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до t=200°С духовку на 30 минут.
Фольгу снять.
Температуру прибавить до t=220~230°С и допекать ещё 10~15 минут до зарумянивания бекона.
Подавать рулетики желательно в горячем виде.
Источник: https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_564.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Семёнова (Кутовая)