Думаю, что ни у кого не возникнет никах сомнений в том, что Константин Ивлев умеет готовить.
Однако, он жарит картошку совсем не так, как нас учили готовить то блюдо наши мамы и бабушки.
Рецепт максимально прост, а результат достойный. Картошка получается с аппетитными румяными корочками, имеет нежный сливочный вкус и целая сковородка съедается сразу подчистую.
Ингредиенты
- картошка – 400 грамм;
- растительное (можно использовать подсолнечное) масло – 90 мл;
- сливочное масло – 60 грамм;
- соль, перец – по вкусу.
Как готовить
Константин Ивлев советуют для жарки нарезать картошку брусочками. Если картошка молодая, то допускается нарезка кружочками.
В сковороде нужно разогреть растительное масло. Выложить картофельные брусочки, крышкой не накрывать, обжарить картошку на сильном огне до появления первых румяных корочек. Картошку не перемешивать.
Только когда появятся на брусочках появились первые золотистые поджарки, аккуратно, чтобы не поломать бруски, можно перемешать картошку деревянной или пластиковой лопаткой.
Затем добавить кусочек сливочного масла и соль по вкусу.
Накрыть сковороду крышкой и жарить картошку приблизительно 4 минуты, затем еще раз перемешать и выключить огонь.
И снова накрыть крышкой. Картошка должна «дойти» сама ещё 10-12 минут на остатке тепла.
Всё! Знаменитая картошка по-ивлевски готова! Подавать на стол это блюдо нужно с пылу с жару в горячем виде.
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе