Вот три причины, по которым вам нужно научится оценивать вино, хотя бы на начальном уровне.
- Во-первых, хорошо бы понимать, все ли с ним в порядке. Если вы столкнетесь, например, с болезнью пробки, или же какой-то другой напастью, то вкусно вам не будет;
- Во-вторых, не все вина будут одинаково хорошо сочетаться с едой, которая будет у вас на столе. Будет здорово, если вы подумаете об этом заранее;
- В-третьих, вино – прекрасная тема для светских бесед. Именно светских. Точно не стоит рассказывать человеку, который принес или заказал эту бутылку о том, как он облажался, остановив свой выбор именно на ней. Побить не побьют, но вечер будет испорчен.
Итак, минимальный набор параметров оценки: цвет, ароматы, вкус. Молодые вина не должны выглядеть как старые, ароматы должны быть приятными, а вкус – как можно более продолжительным.
О том, как правильно дегустировать, напишем в самое ближайшее время.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
