Доброго дня всем-всем!
Сегодня я предлагаю вам познакомиться и внести в свою копилку ещё один рецепт ВЫСОКОБЕЛКОВОГО и, соотвественно, НИЗКОУГЛЕВОДНОГО блюда, которое является опять-таки и простым по приготовлению, и вкусным.
Предлагаемое блюдо давайте назовём "Белковый тортик", но сразу хочу сказать, что я вам сегодня покажу его приготовление в виде слоеного тортика, а вообще его очень удобно формировать и как фаршированные яичные блинчики, бризоли.
Этот тортик или бризоли могут, кстати, прекрасно украсить и праздничный стол, а в виде блинчиков фаршированных можно взять с собой на работу: блюдо вас насытит и это без сомнения.
КБЖУ на 100 грамм: 115/ 15 / 6 / 2
Посмотрите на его нутриентный состав - это просто идеальный набор белков-жиров-углеводов для похудения.
Итак, поехали:
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 6 штук
- Молоко - 6 столовых ложек
- Сметана 15 % -100 грамм
- Отварное куриное филе (индейки, кролика)- 400 грамм
- Малосольные (маринованные) огурцы - 280 грамм
- Зеленый лук - 30 грамм
Приготовление:
1. Готовим сперва яичные блинчики для нашего торта. Для этого сбиваем яйца с молоком и солью.
2. Из получившейся смеси начинаем выпекать блинчики. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом, как для выпечки блинов (не наливаем масло, а смазываем!), наливаем половником яично-молочную смесь тонким слоем (у нас должно получиться 5-6 блинчиков, потому оценивайте свой объём смеси). Хорошо поджариваем с одной стороны, переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
Получится вот такой блин. Я пекла свои яичные блины не на блинной сковороде, а в такой, как на фото: у ней диаметр меньше, чем у блинной сковороды. Но в блинной сковороде удобнее переворачивать блинчики, хотя это хорошо удавалось и в сковороде с высоким бортиком.
2. Испекли 5-6 яичных блинчиков. Оставили их остывать, а сами в это время готовим пасту для начинения нашего торта.
Для этого нарезаем мелкими кубиками отваренное мясо курицы (индейки, кролика), малосольные (маринованные) огурчики - тоже мелкими кубиками, зеленый лук измельчаем.
Я с помощью блендера превращаю получившуюся нарезку в пасту - очень приятную на вкус.
Но можно оставить начинку и просто в виде мелкой нарезки (если у вас нет блендера).
3. Добавляем к нашей получившейся пасте-нарезке сметану, хорошо размешиваем. Всё. Начинка готова.
4. Промазываем начинкой каждый блинчик, кроме верхнего.
5. Получаем такой тортик (без верхнего пока блинчика):
6. А это его собранный вид (повторю), но без украшения: где-то затерялось фото украшенного тортика, не смогла найти:
Украсила я его очень просто: тонкая намазка из остатков начинки, посыпанная зеленью (укроп). Но можно и без украшения.
Я представила вам пример начинки в виде пасты, а в оригинале рецепта, взятого мною уже давно в интернете, было представлено такое фото с начинкой из нарезки:
Выглядит и красиво, и аппетитно, правда? Когда я научусь так красиво фотографировать?
Кстати, вот только сейчас обратила внимание: верхний слой тортика тоже не украшен.
Вот так можно ПРОСТО, ВКУСНО и ПОЛЕЗНО приготовить блюдо, которое поможет вам худеть, а ещё - не могу не обратить внимание тех, у кого есть проблемы с сахаром в крови, что это НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ блюдо.
Я на этом откланиваюсь. Сегодня понедельник, да ещё и 13! - непростым он будет у меня сегодня: и отчеты, и все комментарии нужно прочесть.
Я желаю вам, дорогие мои, вкусного похудения, я желаю вам здоровья!
С уважением, Татьяна!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857