Всем привет, мои дорогие подписчики и гости моего канала.
День сегодня начался с очистки снега. Потом завтрак.
Сходили в магазин купили фарш и грудинку
Чая, минералки и таблетки от давления, еще взяли кг гвоздей и уголки.
Из фарша решила сделать колбаски. Делала я это в первые. Решила сделать 2 вида колбасок.
Фарш перемешивала в планитарном миксере со специями и добовляла ледяной воды.
Потом взяла мясорубку с насадкой для колбасок. Натянула кишку для колбасок
и стала набивать.
Потом перекрутила и вот что у меня получилось
Грудинку замариновала для бекона,
а из одного кусочка грудинки решила зделать рулет и его разрезала по кругу
Немного надрезала чтоб специи и соль хорошо промариновали грудинку. Намешала соль повариную и нитратную довалила паприку и смесь трав
и эти натерло мясо
Со всех сторон и скрутила кусок
И все убрала в пакет
и поставила в холодильник мариноваться от 4 до 5 дней. Что получиться покажу позже.
А вот что получилось из колбасок
Вот так я провожу выходные, мне очень нравиться баловать вкусняшками своих домочадцев.
Всем спасибо, что вы со мной, для меня очень важна ваша поддержка.
До скорого.