Приветствую всех !
Это блюдо получается таким вкусным и богатым , что вполне может считаться праздничным !
Поверьте , ваши домочадцы оценят и будут просить добавки .👌
Ингредиенты :
- 1/2 среднего кочана капусты
- 200 г квашеной капусты
- 600 г куриных сердечек
- 2 луковицы
- 1 морковка
- 1 стебель лука-порея
- 5 зубчиков чеснока
- 250 мл светлого пива
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 бутона гвоздики
- 7 горошин черного перца
- щепотка сухого майорана
- соль по вкусу
Пошаговое приготовление :
1. Разогреть духовку до 180*С. Три зубчика чеснока очистить. Сердечки вымыть , удалить с них жир , затем разрезать пополам, положить в огнеупорную форму, добавить 1 , разрезанную пополам, неочищенную луковицу , чеснок , гвоздику , майоран и перец горошком. Влить 1,5 стакана воды и выпекать в духовке 50 минут. За 10 минут до окончания добавить пиво.
2. Оставшуюся луковицу и морковь очистить . Лук мелко нарезать , морковь натереть на крупной терке . Разогреть в сотейнике растительное масло и обжаривать лук 7 минут. Добавить морковь и готовить , помешивая , еще 5 минут.
3. Свежую капусту нашинковать . Сложить в миску , посыпать солью и перетереть руками.
4. Переложить капусту в сотейник к овощам и обжарить на маленьком огне 5 минут. Добавить квашеную капусту , накрыть крышкой и тушить 10 минут.
5. Лук-порей промыть , белую часть нашинковать тонкими полукольцами. Оставшийся чеснок очистить и раздавить. Положить в сотейник лук-порей, томатную пасту и чеснок. Посолить по вкусу , хорошо перемешать и прогреть 3 минуты.
6. Вынуть сердечки из формы , бульон сохранить. Смешать в огнеупорной посуде капусту с овощами и сердечки. Влить 1/2 стакана бульона и поставить в духовку.
Запекать 20 минут при 180*С . При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Праздничная солянка с куриными сердечками готова !
Приятного аппетита !
До новых встреч на моем канале : https://dzen.ru/olginkanal
☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺