Приготовление домашней буженины обычно требует немалого времени. Процесс непростой и весьма трудоемкий, а при этом можно приготовить вкусную и сочную буженину ускоренным способом, получив отличный вариант нарезки или горячего блюда.
Итак, нам потребуется мякоть свинины целым куском без кости и шкурки весом примерно в 700 – 800 грамм, чайная ложка молотой копченой паприки, столько же сушеного чеснока, 2 – 3 столовые ложки оливкового масла и столько же соевого соуса, чайная ложка специй для мяса или шашлыка, ложка смеси итальянских трав или просто по чайной ложке сушеной петрушки и базилика, чайная ложка соли, молотый черный перец.
В миске смешиваем соевый соус с оливковым маслом, добавляем все специи и соль, сушеный чеснок. Тщательно перемешиваем массу.
Промываем мясо, обсушиваем его бумажными полотенцами, чтобы убрать ненужную воду. Щедро обмазываем мясо со всех сторон приготовленной смесью. Сразу же укладываем мясо в рукав для запекания, добавив остатки маринада. Плотно фиксируем края рукава, а по его поверхности делаем несколько проколов деревянной палочкой или толстой иглой.
Пакет с мясом перекладываем в глубокую тарелку или блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и ставим все в микроволновку. Буженина приготовится очень быстро, но тут важно следовать этапам приготовления.
Итак, выставляем сначала 9 минут при средней мощности печи. В обычной микроволновке это режим 5 – 6 (500 – 600), далее – второй этап – время 8 минут, мощность 7 – 8 (700 – 800). Третий этап приготовления время 8 минут, а мощность выставляем на максимум.
Важно не открывать микроволновку в процессе приготовления. По окончании приготовления оставляем буженину в камере еще на 15 – 20 минут, чтобы приготовление мяса полностью завершилось и внутри все соки равномерно распределились.
Готовую буженину вынимаем, нарезаем и можно подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Нежный салат с куриной печенью
Готовим спагетти по особому азиатскому рецепту
Готовим самую вкусную жареную картошку
Знаменитый армянский праздничный салат
Готовим курицу в конвертах из лаваша
Новые важные законы для собственников квартир с 1 марта
Новые требования для таксистов и строгие тарифы на услуги такси
Новый закон в 2023 году запрещает использование электронных сигарет
Нужно ли оплачивать коммунальные услуги, если квартира пустует?
Пособие по безработице по новым правилам
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
