Безусловно, то, каким образом кормить малыша, покупать готовое пюре и кашу или готовить самому, – это вопрос удобства мамы. Нет никакой разницы: малыш будет кушать только покупное пюре или кашку, или мама будет каждый раз готовить для своего чада вкусняшку сама. Если вы уверены в качестве исходных продуктов и не добавляете в детское пюре ничего лишнего, ваше право готовить самой. С другой стороны, технологический контроль производства детского питания является очень жёстким, и не стоит бояться за содержимое той или иной баночки или упаковки. Всё указано в составе! Однако часто даже именитые производители грешат наличием в составе не запрещённых, но и нежелательных до определённого возраста, компонентов, улучшающих органолептические свойства продукции. Из чего должно быть сделано и чего необходимо избегать в составах детского питания – об этом сегодня пойдёт речь.
В настоящее время многочисленные производители предлагают большое разнообразие детской продукции, однако я бы не советовала вам выбирать детское питание поцене или по разрекламированной марке. Зачастую даже у одного и того же производителя можно найти и отличный продукт, и продукт с нежелательными для малыша добавками. Именно по этой причине в данной статье вы не найдёте ссылок на конкретную продукцию, но мы разберём состав каждого вида продукта. Ну что ж, поехали!
Начнем с фруктовых и овощных пюре. Каждый раз при выборе детского питания обращайте внимание на его состав и дату изготовления. В составе овощных пюре не должно быть растительного масла, сливок, крахмала и муки. В составе фруктового пюре не должно быть сахара, сливок, сока, крахмала и муки Кроме того, оно должно быть приготовлено из свежих фруктов, а не из концентрированного пюре. Что касается даты изготовления продукции, лучше всего, если пюре будет приготовлено в сезон созревания конкретного овоща или фрукта, например, кабачковое пюре произведено в июле-августе, а тыквенное - в сентябре-октябре.
Теперь что касается мясных и рыбных пюре. В данном случае в состав пюре кроме охлаждённого сырья (мяса или рыбы) могут входить вода, растительное или сливочное масло и небольшое количество муки. Данные ингредиенты добавляются для придания мясу или рыбе пюреобразной консистенции. И напротив, в составе не должно быть соли, мясного бульона, лимонного сока, и пюре не должно быть приготовлено из замороженного сырья.
Далее поговорим про каши. Учитывая, что детям до года Всемирная организация здравоохранения не рекомендует употреблять коровье молоко (белок такого молока плохо усваивается организмом ребёнка), речь пойдёт про безмолочные каши. Идеальная растворимая детская каша изготовлена из цельнозерновой муки. Допустимо добавление витаминов, минералов, кусочков фруктов или фруктового пюре. В составе не должно быть сахара, сухого молока, мальтодекстрина, фруктового сока и растительного масла. Заострю внимание лишь на добавленных фруктах. В кашах они присутствуют, как правило, в виде хлопьев и их там крайне мало. Ничего плохого в этом нету, конечно, но не лучше ли самостоятельно добавить в кашу фруктовое или ягодное пюре?
Обсудим кисломолочные продукты, к которым относятся детский кефир, детский творожок и бифидопродукты. Идеальный кисломолочный продукт для детского питания состоит из молока и закваски. Допускается добавление витаминов и минералов, и не допускается присутствие крахмала, добавленного сахара, добавленной фруктозы, концентрированного сока, фруктовых и ягодных наполнителей.
Учитывая вышеизложенные рекомендации, вы можете смело выбирать детское питание того производителя и ценовой категории, которые вам больше нравятся, и не бояться накормить малыша «чем-нибудь не тем». Желаю вам и вашим малышам вкусных и здоровых первых ложечек и отличного настроения!