Ещё один рецепт хлеба, чтобы вы больше пекли дома, а не покупали магазинный хлеб с кучей добавок, сахара, трансжиров и дрожжей😣
⠀
Печётся просто! Получается вкусно!
⠀
🍞🍞🍞
⠀
4 столовые ложки псилиума (это растворимая клетчатка - шелуха семян подорожника, продаётся и в аптеках и в супермаркетах - отделах здорового питания и озон, да и вообще во многих интернет-магазинах).
⠀
Псилиум смешать с 500 мл воды и оставить на 5 минут набухать.
⠀
В отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты:
⠀
Мука пшеничная цельнозерновая - 120 гр
Мука кукурузная - 120 гр
Мука нутовая - 120 гр
⠀
(Вообще можно использовать разные виды муки - я пробовала и с рисовой, и с мукой зелёной гречки и овсяной - всегда получалось вкусно, просто смешайте по 120 гр любых трёх видов).
⠀
В муку добавляем 1 чайную ложку соли и 1/2 ч л соды
⠀
Все сухие ингредиенты смешать. Добавьте ещё любые семечки/семена - я люблю добавлять тыквенные, кунжут, подсолнечные или льняные.
⠀
Соедините с набухшим псилиумом и замесите плотное, но не очень густое тесто.
⠀
Во время того, как будете замешивать тесто добавьте 3 ст л масла (кокосовое, авокадо - любое)
⠀
Придайте форму, выложите на пергаментную бумагу или в специальную форму для выпечки. Сделайте несколько надрезов на поверхности.
⠀
Выпекайте 80 минут при 180 гр
⠀
Не делайте высокую булку, чтобы хлеб хорошо пропекся. В процессе выпечки он у вас немного поднимется.
⠀
Приятного аппетита 😘 кто будет готовить - отметьтесь в комментариях 😉 Ещё рецепты пп хлебушка выложить?