Сайка сдобная на молоке ☺️(пошаговый фото рецепт 📷)

Вкусный душевный домашний хлеб 😚 Испечь такой сможет каждый - никакого специального оборудования не потребуется - только духовка 🙂

Даю рецепт на 2 шт. 🙂 Они небольшие, так что лучше печь по две сразу 😉

Тесто готовим простым безопасным способом 🙂 Вливаем в миску тёплое молоко. Растворяем в нём сахар и соль. Масло подтапливаем до мягкости в микроволновке 🙂

Добавляем дрожжи, перемешиваем 🙂 Просеиваем в отдельную посуду 300 гр. муки (я использую муку 1 сорта 🙂 - из неё хлеб получается полезнее и вкуснее)

Всыпаем часть муки, добавляем соль, перемешиваем лопаткой 🙂

Продолжаем постепенно добавлять муку, замешивая тесто сначала лопаткой 🙂, затем руками. Тесто должно получиться плотное, не липнуть к рукам и миске. Всего у меня ушло 280 гр. муки, у вас может уйти чуть больше или меньше 🙂

Добавляем мягкое масло и вмешиваем его в тесто 🙂 Сначала может показаться, что масла много, но это не так - его в самый раз 😁

Замешиваем около 10 минут 🙂 Округляем тесто, подворачивая края вниз. Накрываем его и ставим в тёплое место на 1 час 🙂

Спустя 1 час, тесто хорошо поднялось 🙂

Выкладываем тесто на стол. Слегка припыляем мукой 🙂

Делим примерно пополам 🙂

Каждую часть разминаем руками в лепёшку толщиной примерно 7 мм 🙂

Скатываем в ролл и защипываем край 🙂

Перекладываем заготовки на противень швом вниз. Противень я застелила силиконовым ковриком 🙂

Острым ножом делаем продольные надрезы на глубину около 5-7 мм, не доходя до краёв по 2 см 🙂

Накрываем плёнкой и даём расстойку 15 минут в тепле 🙂 (духовка в это время уже нагревается до 180 градусов 🔥)

Немного смазываем саечки молоком 😊 (старайтесь не капать молоком на противень - оно будет подгорать 😉)

Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут на режиме верх+низ. Так должно получиться 😊

Для глянцевого блеска, горячие сайки ещё раз смазываем молоком 🙂 (замечаете разницу - до и после? ☺️)

Перекладываем на полотенце или на решётку и полностью остужаем 🙂

Саечки готовы. Угощайтесь 😋

Вид снизу 😊

Разрез ☺️