Друзья, привет! Предлагаю приготовить очень вкусное шоколадное печенье "Брауни". Это печенье получается очень нежное, с хрустящей корочкой и мягкой, слегка тягучей мякотью внутри.
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим шоколадное печенье 👩🍳
1. К темному шоколаду (около 50% какао) добавляем сливочное масло комнатной температуры. Растапливаем продукты в микроволновке или на водяной бане.
2. Хорошо перемешиваем, пока масса на станет гладкой и однородной. А затем отставляем в сторону.
3. К яйцу добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем венчиком (можно использовать и миксер). Обратите внимание, яйцо должно быть комнатной температуры.
4. На этом этапе сахар еще полностью не растворится, но будет едва заметен в яичной смеси.
5. Теперь вливаем к яичной смеси еще теплую шоколадную смесь. Хорошо перемешиваем венчиком.
6. Всыпаем муку и разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем венчиком. Сразу после добавления муки тесто получиться достаточно жидким. Но по мере остывания оно будет густеть. Постояв буквально несколько минут оно приобретет необходимую густоту для отсаживания печений. Перекладываем шоколадную массу в кондитерский мешок.
7. Теперь отсаживаем печенья. Расстояние между ними должно быть около 5 см, поскольку они будут при выпечки расплющиваться.
8. Выпекаем в предварительно разогретой до 170°C духовке около 12-14 минут. Важно не пересушить печенье, как только печенье схватится на поверхности корочкой, значит оно почти готово.
💖 Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие! 💖
📖 Продукты для рецепта:
✔ Темный шоколад 100 гр (беру с содержанием какао от 50 до 60%)
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Сахар 90 гр
✔ Сливочное масло 35 гр
✔ Мука 45 гр
✔ Разрыхлитель 4 гр
✔ Соль щепотка
⏰ Выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке около 12-14 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
Друзья, вам понравился рецепт или нет ? Жду ваши отзывы и комментарии 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️