Думаю, людям, которые относятся к своему питанию трепетно, соблюдают диеты и являются сторонниками здорового образа жизни, это понравится. В том числе, потому, что блюдо это названо в честь не какого-нибудь там капризного гурмана или шеф-повара, а французского диетолога, автора бестселлера "Я умею худеть" и разработчика ДИЕТЫ ДЮКАНА.
Чтобы не томить вас отвлечёнными описаниями и подводками, перейду сразу к делу.
Вам понадобятся:
- отруби - 2 cт. ложки
- творог обезжиренный - 2 cт. ложки
- яйцо - 1 штука
- при желании можно добавить буквально каплю растительного масла.
Всё!
В глубокую мисочку отправьте пару ложек отрубей.
Добавьте творог, а для скрепления всей этой массы влейте сырое яйцо.
Тщательно все перемешайте. (Для аромата можно добавить щепотку сушеных трав или другие специи по вкусу, но это уже излишества.)
На смазанную растительным маслом сковородку выложите тесто ровным слоем и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Кстати, есть и другой рецепт от того же автора, правда, блюдо имеет немного иное название - ЛЕПЁШКА ДЮ.
В его состав входят:
- 1 ст. л. пшеничных отрубей
- 1.5 ст.л. овсяных отрубей
- 1 ст. л. кефира
- 1 яйцо
- соль щепотка.
Но готовится, практически, так же.
Полагаю, список можно продолжить до невозможного. Однако тут самое время остановиться, чтобы сказать пару слов о самом Дю.
Пьер Дюкан (родился 8 июля 1941) - французский диетолог.
Учился на медицинском факультете Тулузского университета, одновременно работая в отделении неврологии и физиотерапии в больнице Гарша.
Разработал оригинальный способ борьбы с лишним весом и ожирением, который апробировал на своих пациентах в течение более 20 лет. Он рекомендует избегать сахара и белой муки всеми возможными способами, а если очень хочется есть, советует перекусывать яблоком или сделать себе сэндвичи из овсяной лепешки собственного приготовления с овощами и сыром самой низкой жирности. А ещё надо пить много воды.
При этом Дюкан уверяет, что счастье и душевное равновесие - понятие системное, комплексное, еда тут - важный, но далеко не единственный фактор. По мнению Дюкана, гармония - за десятью дверьми, и важно понять, какие двери у вас закрыты и постараться их открыть.
Вот эти двери:
- Еда - дает желание жить и дарит удовольствие, так как с поступающей едой повышается количество гормона радости серотонина в организме.
- Отношения - все, что касается взаимоотношений между мужчиной и женщиной, родителями и детьми, семьи. Вспомните свое состояние, когда вы влюблены или у вас в семье родился желанный ребенок — вы чувствуете себя на седьмом небе от счастья.
- Позиция в обществе - работа, профессия, в которой вы компетентны, любимое дело дарят чувство самоуважения, радости, счастья.
- Ваш дом - место, в котором вы чувствуете себя уютно, в безопасности, у вас есть возможность отдохнуть и подзарядить батарейки.
- Движение - все, что вы делаете с телом (прогулки. спорт, танцы, плавание), то же способствует выработке гормона радости серотонина.
- Природа и общение с животными, наблюдение за ними. Мы тоже дети природы и соприкосновение с лесом, морем снимает стресс и дает нам желание жить.
- Игра. Пение, просмотр любимых фильмов и сериалов, настольные игры, танцы, рассказывание историй - все ситуации, в которых мы примеряем новые маски и играем чужую жизнь, дарят нам удовольствие и чувство счастья.
- Принадлежность к группе. Это может быть кружок кройки и шитья, который собирается раз в неделю, или ассоциация любителей словесности, политики и так далее. Важно, что осознание принадлежности к этим людям наполняет вас самоуважением и радостью.
- Духовность - все, что связано с высшими силами, божественным.
- Красота - мы не можем без нее жить, и она тоже дарит нам серотонин, дает силы жить.
Правда, когда он обо всём этом сообщил миру, другой французский диетолог, а значит, и конкурент Жан-Мишель Коэн подверг предложенную систему похудения критике в прессе. Дюкан сильно обиделся и подал на того в суд, выдвинув иск о клевете. Но проиграл дело.
Одержимый ЗОЖ, в январе 2012 года Дюкан предложил, чтобы экзамен на звание бакалавра, который дети сдают в возрасте 17 лет, включал в себя ещё один тест, и его можно было бы пройти, только оставаясь в рамках определённых показателей веса. Однако образовательному и родительскому сообществу эта идея очень не понравилась, поскольку в таком случае количество бакалавров могло бы сильно сократиться, а это - дискредитация по принципу избыточного веса. Поэтому были организованы дисциплинарные слушания и Дюкану сделали внушение, мол, неважно, сколько ты весишь, главное - лишь бы человек был хороший.
В том же году Совет врачей Франции постановил, что Дюкан нарушил профессиональный кодекс, практикуя медицину как бизнес. Диетолог же в ответ попросил его исключить из этой организации. В итоге его исключили не только из Совета, но и из врачебного реестра за коммерческое продвижение своей диеты.
Диетические войны - они такие...
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!
