Дело было так - по совету @saucepark блогер Фая @ne_prosto_eda купила копченую аджику «Амца», очень ей впечатлилась, и написала свой мини-обзор, упомянув канал, где нашла аджику. В итоге я и на «Соус парк» подписалась, и аджику тоже купила, поддержав негласный аджико-челлендж!) Рекомендациям Фаи, автора канала «Не просто еда», я склонна доверять почти безоговорочно.
В очередной раз убеждаюсь, что обзоры - это очень полезная часть блогерского контента. Не напиши ребята об этой аджике, я бы ее вряд ли когда-то купила. А вы часто читаете обзоры, и покупаете что-то после прочтения? Пишите в комментариях, интересно))
⭐️ Аджика "Амца" абхазская копченая ⭐️
Посмотрите, как вкусно описывает свое произведение кулинарного искусства производитель! Почти тост)
Конечно, красиво написать - это одно, а пробовать будем)) Доверять только надписям на баночке - элемент исключительной доверчивости, коей я не страдаю. Итак, состав:
Открыв баночку, наслаждаюсь манящим ароматом острых копченостей. Просто добавив копченой паприки в соус, такого не добиться. Копченость плотная, яркая, дерзкая. Текстура аджики - густая. Достаю немного из баночки, чтобы попробовать, и удовлетворенно причмокиваю - продукт великолепен.
Аджику такого плана подают в чайхане в паре со сметаной. Сметаны кладут щедрую столовую ложку, а аджики - с ноготок. Смешивая их вместе, получаешь потрясающий соус к пельменям, мантам, лагману и другим блюдам! Стоит попробовать! В чистом виде такую аджику можно подать к сыру, например. Но макать сырок в нее стоит аккуратно - она очень концентрированная, острая, жгучая.
Собственно, думаю, аджика и живет в такой маленькой баночке, потому что это концентрат - сильно перченый, соленый. Меня это не пугает, я хотела именно это. Теперь буду замешивать соусы на основе этой аджики, добавлять в супы и бульоны. Баночка совсем небольшая, легко помещается в ладошке. Вес аджики - 200 г. Но хватит точно надолго, надо-то совсем чуточку!
⭐️ Острая курочка с копченой аджикой «АМЦА» ⭐️
Этот рецепт предложила @ne_prosto_eda , а я повторила! Я просто взяла две ножки, два крыла и два бедра, добавила пару чайных ложечек аджики, как маринад, распределила по курице, и оставила минут на 40. Можно на несколько часов, у меня просто было мало времени. После смазала форму маслом, и отправила курицу запекаться в разогретую до 2 уровня (около 200 градусов) духовку на 50 минут.
Могу вам точно сказать, что хватило бы и одной чайной ложечки для маринада)) Много не надо! Быстрота готовности будет зависеть от вашей духовки. У меня ушло 50 минут, куриные кусочки стали золотистыми. В процессе я один раз полила курицу ее же выделившимся жиром. Это дает хрустящую корочку.
Ароматище стоит… Ммм… Это надо прочувствовать) И совершенно потрясающе, что для такого блюда, которое не стыдно и на праздничный стол подать, необходима только курица и аджика. Даже соли не надо - в аджике ее достаточно!
Куриные "части" выбирайте по своему вкусу - ножки, бедра, окорочка, крылья. У меня ассорти, так как я брала целую курицу.
К такой курочке я также приготовила картофельные драники и салат. Рецепт драников дам в конце статьи.
Курица получается сочная, острая и очень вкусная. Острота хоть и сильная, но не жгучая. А вот теперь расскажу немного подробнее про салатик)
⭐️ Салат «Овощной» с пикантной заправкой ⭐️
📝 Ингредиенты:
✅ 1 средний огурец
✅ 2 средних соленых огурца (или 4 небольших, как у меня)
✅ 3 средних помидора
✅ 1 средняя луковица
✅ Соевый соус - 2 ст.л.
✅ Французская горчица (зерненая) - 2 ч.л.
✅ Растительное масло - 1 ст.л.
✅ Специи по вкусу (у меня хмели-сунели с солью, и смесь пряных перцев из мельнички)
Этот салат идеально гармонирует как с драниками, так и с острой курицей! Муж, который не очень любит овощные салаты, этот ест с удовольствием.
Лук нарезаем тонкими четверть-кольцами. Огурцы нарезаем полукружьями, или четвертинками, либо кружочками. Зависит от величины ваших огурцов. С помидорами поступаем также - у меня были средние, я нарезала полудольками. Черри можно на дольки или половинки.
Из соевого соуса, французской горчицы и масла готовим заправку для салата, тщательно их перемешав. Я посолила салат чайной ложкой хмели-сунели с солью, и щепоткой обычной соли, добавила чайную ложку пряных перцев. Заправила, и перемешала. Готово!
💥 А вот здесь оставлю ссылку на рецепт драников:
А вы пробовали копченую абхазскую аджику «Амца»? Любите острое? Присоединяйтесь к аджико-челленджу! Я заказывала свою аджику на Яндекс маркете, за 162 рубля. Сейчас даже дешевле! Оставляю ссылку:
Кстати, если вы еще ни разу не заказывали на Яндекс маркете, ловите промокод на первый заказ - скидка будет 500 рублей при заказе от 2500 тысяч. Промокод - REF_STFMBXK (активен до 9 марта. Если будет нужен промо после 9 марта - напишите в комментариях, пришлю свежий!).
Давайте готовить вместе - просто, вкусно и быстро! Ну а все рецепты на этом канале ждут вас в самой вкусной ➡️ ПОДБОРКЕ.🍽😋👍
❗️ Рецепт можно сохранить в закладки, или репостнуть себе на страницу в Дзене, ВК, ОК, Телеграм.
Для новеньких в блоге - этот канал мультиформатный, о чем он, можете прочитать ➡️ ТУТ.
Я радуюсь, когда вы подписываетесь, лайкаете и делаете репосты) Приглашаю к общению в комментарии всех, кому понравился мой канал, и он решил остаться. Благодарю вас. Ваша Лена ❤️