Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных блинчиков.
Рецепт нашла на канале Милы, но как всегда модернизировала под свой вкус. Немного волновалась))) Но вышло отлично!!
Ссылка на оригинал сразу ниже)))
Итак, с тестом я не дружу. Об этом я уже писала! Даже блинчики училась делать довольно долго, пока не нашла свой рецепт. Приступаем!
Ингредиенты для начинки:
Грузди соленые 500 гр
Лук репчатый 1 средняя головка
Перец черный молотый по вкусу
Укроп несколько веточек
Масло растительное для жарки
Этапы приготовления:
- Грузди вымачиваем в воде, чтобы убрать лишнюю соль.
- Нарезаем очень мелко.
- Лук репчатый нарезаем тоже очень мелким кубиком.
- Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
- К луку добавляем измельченные грузди.
- Тушим минут 15 на среднем огне.
- В конце тушения добавляем перец черный молотый.
- Даем начинке немного остыть. Добавляем измельченный укроп.
Ингредиенты для теста:
Яйцо куриное 5 шт
Соль 1/2 с/л
Масло растительное 1 с/л
Молоко 1 л
Мука 8 с/л с горкой
Этапы приготовления:
- Яйца взбиваем до однородной массы.
- Добавляем соль и 100 мл молока.
- Еще раз взбиваем.
- Добавляем порционно муку и взбиваем каждый раз до однородности.
- Когда вся мука уже в тесте, начинаем добавлять молоко.
- Замешиваем блинное тесто.
- Отставляем тесто в сторону и даем настояться минут 20.
- После этого в тесто добавляем грузди по вкусу. (На указанное количество теста ушло примерно половинка начинки)
- Добавляем немного растительного масла.
- Перемешиваем.
- Разогреваем блинную сковороду и жарим наши блинчики на среднем огне.
- Подаем со сметаной.
Блинчики получаются действительно очень нежными, вкусными, с приятным ароматом груздей.
На самом деле благодаря Миле я поняла, что начинку можно не только заворачивать в готовые блинчики, но и сразу добавлять в тесто! И результат будет отменный.
Спасибо всем, кто остался до конца!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!