Мы постоянно худеющая семья) Все время кто-то из нас с мужем на диете, а то и вместе. Сейчас худеем вместе, поэтому придерживаемся ПП. Здесь буду делится рецептами, которые адаптировала под наш вкус и питание.
Добрый день всем!!!
Сегодня я к Вам с рецептом рыбного супа и белкового винегрета.
Для рыбного супа у меня был:
-суповой набор, который я оставила от разделки форели, купленной в Светофоре.
-лук-1 штука
-морковь ( замораживаю заранее много)
-картофель-3-4 штуки
-сливки 10%.
-соль ,специи
-масло растительное 1 чайная ложка
Рецепт.
Рыбу промываем и отвариваем в течение 15-20 минут с солью и специями ( у меня был черный перец 3 шт и 1/2 лаврового листа).
В это время нарезаем лук и обжариваем на растительном масле 5-7 минут, далее добавляем морковь и тушим-обжариваем еще минут 7-10.
Картофель почистили и нарезали крупными кусочками( я люблю крупно).
Рыбу вынули из бульона, остудили, сняли филе с костей. Бульон процедили и обратно отправили в кастрюлю.
Добавляем зажарку, картофель и рыбу, доводим до кипения. Варить минут 5-7, чтобы картофель стал мягкий. Далее добавляем сливки. Доводим до кипения и выключаем плиту. Оставляем на 15-20 минут, даже если картофель был жестковат, он доготовится в горячем бульоне.
Для белкового винегрета нам нужны:
-свекла-5-6 некрупных штук
-морковь-2-3 штуки
-картофель-4-5 штук
-маринованный огурец ( можно соленый)-3 шт небольших
-зеленый горошек консервированный
-лук-1 шт
-фасоль отваренная красная( можно белую)-200-300 грамм
-соль
-масло растительное нерафинированное ( можно обычное)
Рецепт:
Свеклу, морковь, картофель отвариваем до готовности, остужаем.
Нарезаем мелким кубиком свеклу, морковь, картофель, лук, огурцы ( у меня нарезанные уже из заготовок на зиму).
Добавляем зеленый горошек и фасоль. Все перемешиваем. При подаче заправляем маслом и добавляем соль.
Фасоль в этом винегрете дает белковую составляющую, что хорошо для поддержания мышечной массы тела и дает более длительное насыщение.
Всем приятного аппетита!!!
Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте подписаться и поставить лайк)