Всем, доброго времени. В этой статье расскажу как приготовить сибаса в фольге. Рыба получается сочной и очень ароматной. Вкуснятина невероятная.
Ингредиенты🛒:
- сибас - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- укроп - пару веточек
- семена фенхеля - 1 ч.л.
- каперсы - 2 ч.л.
- масло сливочное - 30 г.
- рыбный соус - 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
И так, рыбу предварительно необходимо почистить, удалить внутренности и жабры.
Затем в емкость для запекания застилаем слой фольги. Кладем туда сибаса. Солим, перчим с двух сторон и внутри рыбы. Внутрь каждой рыбы кладем пару долек лимона, веточку укропа, 1/2 ч.л. семян фенхеля, 1 ч.л. каперсов и 15 г сливочного масла.
Поливаем сверху рыбным соусом. Я всегда использую его при приготовлении рыбы, он дает насыщенность и дополнительную солоноватость.
Теперь закрываем сверху новым слоем фольги и отправляем в предварительно разогретую духовку на 200℃ на 20 минут. Затем подаем к столу с гарниром. Сибас таким способом приготовления получается очень нежным и вкусным. Конверт из фольги сохраняет все прелести начинки рыбы, и когда его открываешь оттуда доносится просто невероятный букет ароматов.
В качестве гарнира я использовал печеные овощи - батат, морковь, цукини. Овощи нарезаете соломкой, выкладываете батат и морковь в емкость для запекания, солите, перчите, сбрызгиваете оливковым маслом и отправляете в духовку на 180℃ на 30 минут, затем добавляете цукини и готовите еще 10 минут. Просто и безумно вкусно.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и если вы еще этого не сделали, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.