Специалисты холдинга «СОЮЗСНАБ» разработали уникальную добавку с идеально сбалансированным составом. Комплексная пищевая добавка «Соло с ароматом дыма» DEL’AR® подходит для производства вареных, варено-копченых и полукопченых колбас, сосисок и сарделек с «дымком» и необычным вкусом из смеси восточных пряностей. Ингредиент рекомендуется добавлять в дозировке 8-10 г на 1 кг фарша.
Комплексная пищевая добавка «Соло с ароматом дыма» DEL’AR®:
– Нивелирует посторонний привкус при использовании различных эмульсий и ММО в рецептурах колбас
– Имеет два разных по профилю древесных ароматизатора дыма, мускатный цвет, чёрный и душистый перцы, чеснок
– Снижает себестоимость за счёт замены до 50% мясного сырья в рецептуре
Для получения консультации отраслевого технолога и заказа бесплатных образцов необходимо заполнить форму обратной связи
